Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Чилавек Y :: Свиные мозги запеченые с овощным гарниром
Здравствуйте, камрады! Посетив намедни мясную лавку обнаружил в наличии свиные мозги. Ахуел и приобрел килограммчик, чем, признаться сам себя загнал в тупик, патамушто – чо с ними делать хуй его знает. Пришлось немного углубиться в тему посредством книжек и инета. И, доложу я вам, продукт сука противоречивый!
Ну во-первых, как любые грамотно приготовленные субпродукты, это должно быть ФЖ. С одной стороны свиные мозги обладают определенной пищевой и биологической ценностью - содержат значительное количество полноценных белков, жиров, большое количество фосфора, железа и витаминов группы В. С другой – большое количество холестерина.

Ну и конечно поверия аборигенов Папуа – Новой Гвинеи, что типа съел сердце храбреца – хуяк и стал храбрым ниибацо, сожрал мозг мудреца – и пиздец блять сразу поумнел. В этой связи, я думаю, падонкаф не должно испугать ни поедание куриных сердечек, ни, тем более, свиных мозгов. Так что – вперед!

Мозги свиные – 1кг.
Баклажаны – 3шт.
Кабачки маладыя – 3шт.
Маркофка средняя – 3шт.
Перцы балгарскии – 2шт.
Лук репка – 2шт.
Корешок имбиря
Чисног – зубца 4
Соевый соус – 100 гр.
Сухое вино – 100 гр.
Сметана – 100 гр.
Соль, перец ч.мол., мускатный орех, черный и душистый горошек, лаврушка, уксус, масло сливочное и растительное.

1

Промываем и вымачиваем мозги в холодной воде, добавив 1 ст.ложку уксуса минут 40.
Снова промываем, очищаем от пленок, остатков черепа и прочей хуйни.

2

Кипятим 1 литр воды, кладем туда пару лаврушек, уксус – 2ст ложки, черный и душистый горошек, соль – 1ст. ложку с верхом.

3

Через 5 минут закладываем в “маринад” мозги и варим 15 минут. Затем быстро охлаждаем в бульоне.

4

Смазываем небольшой протвень сливочным маслом и выкладываем ровным слоем мозги. Досаливаем, перчим, сверху укладываем пассированный лук, посыпаем мускатным орехом.

5

Сверху все это обмазываем сметаной и отправляем в духовку в 180 гр на 15-20 минут.
На выходе имеем:

6

Пока запекаются мозги, готовим овощи. Режем так:

7

Рубим мелко имбирь и чисног.

8

В сильно разогретом воке на небольшом количестве масла обжариваем овощи по очереди. Перец – 1 минуту.

9

Кабачки – минуты 4.

10

Баклажаны – минуты 3.

11

Последней идет маркофка с имбирем и чисноком на  1 минуту.

12

Возвращаем все овощи в кучу, соль, черный перец, соевый соус…

13

и вино.

14

Пропариваем овощи минуты 2. Все готово.

15

Блять, чо-та я разогнался с фоткаме гарнира. Ну да хуй с ней. Все! Мона выпивать и закусывать.

16

17

Все на протвень не влезло, поэтому хуячим Вариант №2. Жарим остатки (самому смешно) мозгов в сухарях.

18

Так тоже ни хуево!

19

20

А вот Биг, сцобако, с мозгами дружит.

21

Будте здоровы! Живите счастливо!
(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/88118.html