Есть у меня, камрады, подруга-блондинко. А так как блондинки в большинстве своем существа увлекающиеся (за что им зачод, ы-ы), то вот увлеклась она тибетской иогой. Фигуру и здоровье бережет, ога.

Ну и мясо, соответственно, есть перестала. Вот с недавних пор и начала давить-мол, все заибло, копусто-картожко-морковка. Подскажи да покажи, мол, а я тоже в долгу не останусь.
Ну, если кто из камрадов пробовал что нибудь абьяснять блондинкам-тот меня поймет, нервы нужны железные.
Поэтому решил выложить. Кстате, можно, конешно, это есть и как основное блюдо, но и как гарнир к мясу это весьма и весьма неплохо, особенно, если кортожко-мокороны немного подзаибли.
Итаг, речь пойдет не о китаянке Маше, которая сделала операцию по перемене пола и стала китайцем Машем.
Просто маш (или бобы мунг) бывает не только зеленым, но и желтым, красным и даже черным.
Желтый взял потому что готовится быстрей, да и пасмурное небо достает понемногу, пусть хоть еда солнечная будет.

Будет нужно:
Грамм 300 собственно, желтого маша
одна хорошая луковица
один свежий и пару сушеных чили
ч. ложка куркумы
1.5 ч. ложки кумина
лимон, кинза
помидор
сливочное масло
имбирь



Маш промываем и заливаем теплой водой на час для набухания.
Сливаем воду.
А пока в ступке разбиваем свежий чили



и трем на терке имбирь, нужно пару ст .ложек.
В кастрюле распускаем грамм 50 сливочного масла и на небольшом огне обжариваем имбирь и чили из ступки пару минут, до устойчивого аромата.
Добавляем маш, жарим, помешивая, минут 5.
Добавляем 2 чашки воды, ч. ложку соли и ч. ложку куркумы



доводим до кипения, уменьшаем огонь, чтобы кипело потихоньку, и не мешаем 20 минут, до испарения жидкости.
Тем временем режем луковицу на кольца, обжариваем до хруста в растительном масле, выкладываем на бумажные салфетки.
Ошкуриваем помидор и режем на маленькие кубики. Режем с пол чашки кинзы



Сухие перцы разбиваем в ступке и обжариваем на сковородке с кумином в 1 ст. ложке сливочного масла.
Добавляем в сварившийся маш, туда же кидаем помидоры и кинзу, выжимаем половину лимона, пробуем и выправляем на соль.
Все перемешиваем, выкладываем на тарелку, посыпаем хрустящим луком



Получилось совсем не плохо



Всех камрадов с неотвратимо надвигающимся концом трудовой недели и с отличной игрой сборной России!