Ингредиенты:

200 грамм сливочного масла (190 – тесто, 10 – смазать форму)
150 грамм сахара
200-250 грамм муки
4 яйца
½ чайной ложки соды, погашенной уксусом или сметаной
немного миндаля
щепотка соли
400 грамм вишни без косточек, можно замороженной

Если вишня замороженная – предварительно разморозить. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом.

Взбиваем сахар со сливочным маслом:



Дробим миндаль:



Добавляем поочередно яйца, тщательно взбивая:



Затем муку, погашенную соду, щепотку соли, снова все тщательно вымешиваем:



Выкладываем тесто в форму, на него укладываем вишни, посыпаем все миндалем:



Затем в духовку. Готовность определяем по румяности, аромату и проколу теста спичкой – если она сухая – пирог готов.
Результат:



Поближе:



Для пущей красоты можно посыпать сахарной пудрой. Приятного всем аппетита!