(часы с бодуна показывают 12.44)

А что если взять несколько косточек, на которых есть мясо и слегка обжарить косточки в небольшом количестве растительного масла прямо в кастрюле, которая должна быть стальной…



…добавить и обжарить с косточками пару нарезанных полукольцами луковиц…



…потом положить три-четыре ложки томатной пасты, обжарив ее с луком и косточками в течении пяти минут…



…затем влить литра полтора кипятка и оставить вариться на небольшом огне минут на 30-40…



… за это время мелко нарезать пару бочковых огурчиков, немного колбаски, в том числе сырокопченой, немного ветчины и прочего колбасно-мясного, что попадется под руку и тут же добавить в суп.…



…а по прошествии оговоренных выше 30-40 минут опустить в суп еще и несколько ломтиков лимона, подправить бульон на соль и поперчить…



…под самый занавес готовки обжарить на сковородке на сливочном масле столовую ложку муки – до золотистого цвета и влить в муку полчерпака того же бульона из супа…



…размешать муку с бульоном, чтобы не было комочков, переложить в кастрюлю с супом и размешать…



…минут через десять снять кастрюлю с плиты, добавив каперсы, оливки, свежую зелень и сметану уже в порционные тарелки? Такой способ приготовления сборной солянки снижает время ее приготовления втрое, значительно улучшая качество и насыщенность. Рекомендую.



Приятного аппетита, хехе!

((часы с бодуна показывают 13.34)