Вот бля пачиму многие щитают лазанью каким то невьебенно сложным блюдом - дома готовить не беруцца, ищо в кабаках заказывают, а хуже тово - готовую покупают и в микровалновке разагривают? Тьфу нах, запомните пару простых вещей и ваша лазанья будет получацца всегда и заебизь! Основные принцыпы в тексте помечу римскиме цифиркаме - а готовить лазанью можно похуй с чем.
Я напремер решыл заебенить со шпиантом, томатным соусом и ветчиной. Папирву готовим густой томатный соус:



Томатная паста понатуральнее
Памедоры, купленные в сезон спелыми и писдатыми и тщатильно замарожинные (возьмите уже консервированные в СС, бугагага)
Мароквь
Луковицца
Корневой сильдерей
Острый перец
Оливковое масло
Молоко
Вино сухое
Па жиланию - вустерский соус и лимон
Жарить на олифковом масле сначала лук (посыпая чорным перцем), патом марковь с сельдереем:



Влить стокан малака - дать выкипеть, влить стакан вина - дать выкипеть - хуйнуть памедоры бес шкурки, острый перец целиком, томатную пасту - с полбанки :



И варить на малом огнее под крышкой с час. Патом острый перец вынуть и сажрать, соус протереть через сито, хуйнуть соли, сахару,  (вот тут я хуячу ищо лимонново сока - люблю пакислее чуть и вустерсково - патамушто есть, гыгыгы), крупно молотых спецый:



У меня случились гвоздика, душыстый перец, кореандр, лучик бадьяна, маленький ебипетский чили - дать закипеть и снять с огня. 
Я таково соуса сразу дохуя готовлю - все равно долго не лежыт - сжыраецца, бывает - в цыничной форме, намазанным на бутерброд. Ищо заебизь хуйнуть в такой соус пару - тройку филе настоящего анчоуса - ферментированново - растертых в пасту - оттенит вкус ниибацца.
А похуй на томатный соус - хоть готовый берите.
Патом для лазаньи берем:



Шпинат мороженный
Лимон
Окорок копченый
(А похуй начинко - чо душа попросит)
Сами листы лазаньи - а они бля тока СДГД и бывают - нихуя бодяжники не могут сделать, кто мокороны ис мяхкой пшениццы хуярят - не дано, пидарасам.
ВАЖНО (I) Сыр типо Пармезан, Грано Падано - вот тут любая эканомия скажецца на вкусе, паэтаму идет нахуй.
Для соуса бешамель - мука, молоко, сливачное и оливковое масло, половину маленькой луковиццы, пару гвоздичин
ВАЖНО (II): Бешамель эт песпесды основа. Без нево практически нихуя не выйдет - а делать просто  и  советую сделать именно так - для гарантии результата - молоко (с литр) проварить минут 10, кинув в холодное половинку маленькой луковиццы с воткнутыми в нее двумя - тремя гвоздичинами, дать остыть, луковиццу выкинуть. Пару столовых ложек с нихуевой горкой муки обжарить на смеси оливковово и сливачново масла - до легкого изменения цвета и вливать тонкой струйкой молоко, беспрерывно взбивая. Проварить чутка - до консистенцыи негустой сметаны, заправить солью и обязательно тертым мускатным орехом:



Шпинат кидаем на сковороду и тушим, поливая лемонным соком, посыпая чорным перцем, посолив - штоп выпарилась лишняя влага. Заебизь в шпинат вмешать ищо творога или рикотты с чесначком, да пох. Патом собираем лазанью - на дно формы  ВАЖНО (III) - кладем слой густого томатного соуса, поливаем бешамелью. выкладываем листы лазаньи:



На листы - слой шпината, патом пасыпать сыром, тонко нарезанной ветчины, опять лазанью - можно внахлест и все повторять, пака не кончацца продукты или пока позволяет форма (у меня получаецца 4 - 5 слоев листов лазаньи).



ВАЖНО (IV) Листы лазаньи должны напрямую соприкасацца с бешамелью.
ВАЖНО (V) Сверху тоже должна быть бешамель!
Патом закрываем лазанью фольгой (блестящей стороной внутрь) и суем в духовку при 180 - 190 гр. С на 30 менут. Патом фольгу снимаем, посыпаем лазанью сыром и доводим ищо минут 10 - 15.
ВАЖНО (VI) - После даем лазанье постоять на столе минут 15 и тока потом режем -
и вуалябля, жрать гарячим, посыпая дополнительно пармезаном, питрушкой:



Для блезарукех:



Резюме - берите сыр подороже, на дно формы лейте любой густой соус, кладите похуй какую начинку, листы поливайте правильной бешамелью, сверху - она же, после запекания - дать отдохнуть.
И фсе бля, пихайте кроме сыра, бешамели и листов лазаньи ваще чо хотите - полуготовые мясо, рыбу, овосчи, разные соуса - и если соблюдать эти нехитрые правила - успех гарантирован, бля буду.
Ну и про сцобаку - толстая наглая скатина уже нихуя за кресло не помещаецца - а все одно там сидит. Када вылазит - кресло вместе со мной двигает, писдець...