Йопта, блины... Славянский символ солнца, штоп вы знали... Блины бывают разные. Пачотно канешно сделать дрожжевые толстые гречневые блины на сыворотке и жрать их с икрой, сметаной, медом... есть всякие кипяще - шыпящие способы (превед!)... нихуево также сделать тонкие простые блины и начинить их грибамис ветчиной:
Бирем:



это для начинки - грибы
масло - жарить
лук
грудинка або ж окорок, ветчина
Элементарно - лук мелко режим и жарим до румяности, посыпая чорным перцем, туда же мелкорубленные грибы, как чуть пожаряцца - мелкорезанной ветчины, солить  и жарить до готовности:



Блины:



мука - один стокан
молоко - 2 стокана
йяйтсы  -2 штуке
масло сливачное - грам 35.
соль, сахар
(ис этово  получицца 15 штук примерно, сами рассчитайте нужное количество - как функцыю от ширины ебала)
Папирву отделить белки от жилтков:



Желтки растереть с маслом и чутком сахара в однородную массу, влить молоко, фсе смешать, всыпать просеянную сквозь сито (!) муку и хуярить до однородности.
Патом холодные белки взбить в крепкую пену с чутком соли:



Смешать белки с остальным тестом. Самую любимую старую проверенную сковороду разогреть, слехка смазывать насаженной на вилку половинкой луковиццы, окуная ее в блюцце с постным маслом и жарить блины, тонкие, переворачивая.
Патом блины начинять грибами с луком и ветчиной:



И вуалябля, жрать горячими:



Про подачу напиткоф - сами не маленькие. Даю подскаску - Россия... зима...
Да, не знаю, када вывесят рицебт - но - простите миня фсе... И я вас прощаю... И Бог нас простит...