Долго не распаляясьи без лишних выебонов берём и готовим баранью ляжку на новый год. Свинью целый год жрать нельзя, как всем известно, а баран это хорошая альтернатива.

Берём ляжку – кило восемсот у меня
Делаем тесто (соль, мука и вода – 600 грамм муки хватает на такое количество мяса)



Растираем хороший пучок петрушки с чайной ложкой соли, тремя дольками чеснока и оливковым маслом.



Делаем на мясе надрезы крест накрест (глубиной в полсантиметра примерно) и хорошо втираем зелёную массу в мясо.



Заворачиваем мясо в тесто, защипываем швы.



Слегка посыпаем мукой форму и тесто и в разогретую на 200 градусов духовку.
На полтора часа.



Через полтора часа достаём, разрезаем, любуемся и наслаждаемся запахом.
Тесто можно выкинуть, можно есть низушку, она мягкая, пропитанная соком и весьма вкусная. Можно сожрать всё. Ваше дело.



На пять человек примерно полчаса и вот всё что осталось. Под красное сухое винцо отлично идёт.



С новым годом.