Не понимаю,  как скандинавы жрут ее каждый день - по моей шкале приедаемости семга занимает верхние строчки. Если я ее и покупаю, то редко, и делаю так, как любила бабушка Сунь в моей родной деревушке под Куньмином.

Бывало, не успеешь утреннее ушу доделать, а она уже кричит: Хрунь Дэ Лэй! Старика Фу в хунвейбины приняли, он на радостях семгой угостил. Срочно в погреб за черными бобами в масле – Цзе Цзин Ю хуячить будем! И хойсин не забудь – под змеиной шкурой в горшке стоит!

Возьмет бобы,



помнет их ложечкой, и добавит хойсина немного.



Потом возьмет чайную ложку муки из клейкого риса, разведет ее в двух ложках желтого вина, капнет кунжутного масла, добавит бобы и помешает как следует.



Дотанет бамбуковую корзиночку



Аккуратно нанесет соус на рыбку. Положит зеленый лук и ломтики имбиря, и поставит над паром.



Закроет крышкой и ждет 10 мин. А сама сядет рядом и припевает: «Дочю-урки две в Шанхае у торго-овца маотаем. Никто-о их почему-у-то не ибе-от...»
Глядишь, тут и рыбка поспела




Такая вот рыбка, острые соленьица сычуаньские, да чашка риса – хули еще надо ностальгирующему кетайтсу?

Зы: ну этош просто пездетс как фкусно! Блять, жаль не объяснишь... И что главное – никакой семги!