Каждому своя туса. А как же? Там где то в далёкой Москве толстые жлобы бьют и обижают каких то злобливых тётенек, насоливших им, другие тётеньки с поросячьими чертами этому рады, какие-то хамы всех посылают, третьи просто зазнаются и считают себя столпами и предаются греху гордыни, четвёртые похабно улыбаются, беззастенчиво обнажая свою нелюбовь к дантистам...
Жизнь идёт своим чередом. Не только в Москве, но и тут, и там, и везде в принципе, если не быть дураком – посмотреть на такое безобразие можно и по месту жительства – тут тоже морды бьют, кипят интриги, бушуют страсти, и всё это заливается массой алкоголя. И в радости, и от тоски, и просто без повода – всё идёт своим чередом.

Но! Увлекаться не стОит. Чем сильнее увлекаться ввечеру, тем сложнее жизнь поутру.
А в воскресенье... Поутру... Стёпа Лиходеев самый близкий по смыслу и настроению персонаж.
«Даже если бы ему сказали – Стёпа, встань, или тебя растреляют, он бы сказал – растреливайте, делайте со мной что хотите, но я не встану» - пересказано по смыслу, точно не помню, но первые 40 минут после пробуждения как раз такое существование.
Не встану и всё. Даже глаза не открою. Может и приоткрою один на минутку и опять прикрою. И лежать.
Но потом жизнь снова становится осязаемой... И надо вставать. Выпить пива (осторожно) и становится легче, но появляется изжога. В таком случае нужен какой нибудь супчик... Погуще! И айнтопф сюда идеално подходит. Вот его мы и делаем.

Берём:



Кусок нежирной (важно – чтоб организм настроил свои струны) говядины с ляжки, грамм так 600 (сразу его в кастрюлю, водой залить и варить около часа, до готовности),



Овощей, както:
Две картошки покрупней,
Одну морковку
Две мелких луковицы
Два пастернака (овощ такой – книги печального поэта не трогать!)
На крайняк его можно заменить репой или кольраби, но вкус будет не тот
Болгарский перец – жёлтый или зелёный. Красный не подходит по цвету.

Окромя как обычно соль, перец, розмарин, кориандр, и немного мяты (сухой или свежей – не важно), ну и зелень засыпать в суп потом.

Готовим овощи:



Непринуждённо рубим пастернаки кусками, так чтобы не слишком крупно и не слишком мелко – под ложку в общем.



Картошку тоже кусками режем, как нравится – унемцев принято всё кубиками, но меня такой вариант не устраивает. В шьщем когда мясо готово, закидываем туда пастернаки, доводим до кипения. Через примерно пять минут закидываем картошку.



И в это время быстро обжариваем в масле опять же непринуждённо порубленную морковь с лучком и несколькими семенами кориандра и розмарином.



Как только это всё обжарится, сразу в кастрюлю, вместе с зелёным перцем, порубленным как душе угодно. Добавить лаврушку и мяту и только сейчас солить.
Всё перемешать. Подождать.



Попробовать картошку – когда готова она, готов и суп.
Теперь добавить зелень по вкусу и можно отдыхать – душой и телом.



Наливаем в тарелочку, посыпаем сверху молотым перчиком, и…



(пастернак и картошка по виду можно сказать не отличаются, зато по вкусу… очень приятное сочетание – айнтопф немного сладковатый, немного мятный и пряный, мясо, уууух! Говядинка, бульончик! Красота!) -

Жизнь снова заиграет в вас, и вы полезете в холодильник, посмотреть, не осталось ли там водки… Если не осталось, тогда в шкафчик, там заначка.
Жизнь продолжается, чего и вам желаю.