Ваапще-то блюдо, каторое принято называть «бешбармак» именуеццо «мясо по-казахски». Бешбармаком (пять пальцев) его назвали неказахи, высмеивая привычку казахов поедать мясо без каких-либо столовых приборов. Таким же макаром можна былоп назвать бешбармаком узбекский плов, блины или хамбургер. Правда, казахи едят бешбармак и без стола.
Для пригатавления патребуюцца:
1.    Баран. (По мере возрастания таржественности случая и каличиства гостей – бык, лошадь, или вирблют).
2.    Казан давольно бальшой.
3.    Мука для теста.
4.    Картофель – нимножко.
5.    Лук и маркофь для падлива.
6.    Соль, спецыи па фкусу.
7.    Паяльная лампа.

Итак, пригатавление:
1.1. Барана зарезать, предваритильна связав ноги, повернуф башкой к Мекке, произнеся заклинание «сенiн жазыгын жок, менiн азыгым жок» - «ты ни ф чем не повинен, но мне жрать нехуй». Атсуцтвие этой процедуры привращает праздничный бешбармак в абыденное блюдо, каторое можно жрать ножом-вилкай.
1.2. Атрезать башку и ножки, палить с них шерсть паяльной лампой, периадичиски диликатна удаляя сгорефшую шерсть нажом. Рога и капыта удалить и атправить сыну турецкоподданного.
1.3. Снять шкуру, расчленить тушу. Серцце, лехкие и печень казахи абычно сразу жарят в другом казане с жиром этого же барана, с картошкой – это блюдо называеццо «куырдак». Кишки и желудок атдать бабам – ани умудряюццо дажэ из этого говна сварить што-то фкусное. Хуй (песду) с яйцами атдать сабакам, ф случае их атсуцтвия – узбекам или хачам – ани и эту хуйню съедят. Казахам заподло.
1.4. Башку, предварительно памытую, и мясо варить в казане примерна 2 часа. У башки необходимо удалить зубы и нижнюю челюсть.Ножки раздать детям – хай бегают быстрее. У казахов щщитаетса, што ты сажрешь, то у тя и будет развиваццо. Паэтому и хуй никто не ест, паскольку б это было б признанием в импатенцыи.
1.5. За минут 15 до гатовности мяса положить в казан тонко раскатанное тесто, разрезанное квадратами в квадратный дециметр, и картофель ачищенный, но не разрезанный. Взять чуть-чуть бульона и сварить в нем мелко нарезанный лук с морковью, хорошо посолить и поперчить – это будет подлив.
1.6. За минут 5 до гатовности засыпать в казан чашку муки, интенсивна памешивая – штоб бульон был гуще и наваристее.

Сервировка:
2.1. В бальшие тарелки диаметром окало 40 см выложить тесто см так на 2-3. Сверху выкладывать мясо, положить нескалька картофелин.
2.2. Блюдо с башкой подать самому старому и почетному аксакалу – падонку с белой бородой. Остальные блюда подавать по ранжиру собравшихся, согласно жырности и фкусности кусков мяса.
2.3. Как гости усядуццо за дастархан, сын хозяев обходит их с чайником воды, тазиком и палатенцами, штоб они памыли руки.

Поедание:
3.1.    Самый старый и пачетный падонок разрезает башку и угощает сабрафшихся ее кусками. Глаза дают слабовидящим, уши – глухим или молодежи – дескать, чтобы слушались старших, язык – молчунам, мозги – детям или тупым. Нос просто отрезают и отдют собакам, хай вынюхиват лутше, но щас складываеццо традиция давать нос ментам.
3.2.    За каждой тарелкой самый младший из сидящих разрезает мясо и картофель. При этом он дает соседям кости с кусками мяса, каторые они обгладывают, пока завершицца разрезание. Разрезав, поливает блюдо подливом.
3.3.    По завершении разрезания, старик говорит «Бисмилла», што служит командой к трапезе. Едят исключительно руками. Запивают бульоном, на котором варилось мясо.
3.4.    По завершении еды самый старый падонок берет со своей тарелки куски мяса, теста и т.п., и угощает собравшихся, запихивая своей волосатой ладонью жратву им прямо в рот. Атказываццо нильзя – это неуважение. Надо благодарить, нах. Это процедуро называеццо «Асату» - угощение.
3.5.    Сын хазяев снова апходит гастей с водой, шоп помыли руки. При этом ниапходимо фсячески его благаславлять.
3.6.    После этово самый старый падонок дает благословение сабравшимся, может пиздеть, что захочет. При этом астольные патирают лица ладонями со словами «Аумин» (Аминь).
3.7.    Далее следует процедура забирания тарелок. Забирают их бабы, отвешивая поклон сидящим, на што сидящие благаславляют их «Ул тап» - «Роди сына». Бабы потом съедают астатки еды.

Вот так гатовиццо и пожираеццо бешбармак – блюдо прастое, непритизательное и жырное. После ниво вотка харошо идёт. Но ни дай бог вам жрать вотку вместе с бешбармаком при казахах – а то на працедуре «Асату» (см. пункт 2.4) аксакал может вас угастить чем-то другим.