В качестве вступления – небольшой прогноз. В связи с вероятным повышением цен на поставку и транзит газа через Украину местное население б/п будет вынуждено либо искать новые источники энергии, либо обходиться без них вообще. Как вариант, предлагаю вам, дорогие соседи, перейти на корм, не нуждающийся даже в минимальной термической обработке – сало.
Итак, процесс приготовления. Сразу оговорюсь – рецепт предельно прост, а потому готовый продукт не годится для долгого хранения, а подлежит скорейшему потреблению его под водку, огурцы, капусту и прочую соответствующую снедь.
Что нам потребуется:
1. Конечно, гарный шматок свинятины, желательно с прожилками – или, как его называют потомки Тараса Бульбы, «пiдчеревины».
2. Естественно, соль.
3. Конечно же, перец черный. Впрочем, можно и красный.. можно и хмели-сунели.. о зере – отдельный разговор))
4. Безусловно, чеснок.
5. Без пузыря вообще в нашем деле никак... увы, горилки (горилка – это напиток, а не маленькая обезьянка) в доме не оказалось.
6. Ну, и, конечно же, зера.. Зеру – нахуй.
7. Мыть сало не стоит, просто соскабливаем со шматка верхний слой жира
8. Чистим чеснок. Если есть какая-нибудь дармоедствующая пелотка – заставьте ее.
9. Если устали – можно немного отдохнуть, обратившись к корням украинского фольклора.
10. В конце концов, чеснок готов. Шелуху вслед за зерой.
11. Явление 11 – те же и она – кастрюля эмалированная.
12. Соль…
13. Или даже вот так…
14. Перец
15. Давим чеснок…
16. Поскольку зеры нет, растираем между ладонями полученную смесь
17. Аццкая смесь
18. Аццкую смесь втираем в сало
19.Вот результат..
20. Денек-другой под гнетом… а дальше – все, о чем говорилось в начале – вотдка, огурцы, капуста и прочие радости плоти.
И без всякого газа.