Кхм!

Уважаемые граждане падонки!
нет-нет, не то, попахивает «гражданином начальником» или «гражданином судьей». Лучше по-другому. Вот так:

Уважаемые господа па…  
бля, ну какие господа! С такими рожами, с такой лексикой, с такими манерами… Лучше вот так:

Уважаемые товарищи падонки!
Роясь в сегодняшнем окаменевшем гавне,
Изучая жизни потёмки…
Опять не то, это же В.В.Маяковский! И потом у него были не «падонки», а «потомки»… О, кажется нашел!

Леди и джентльмены (последние могут катиться нах)!
Севодня я прочту лекцыю, прибегая к помощи наглядных пасобий, о том, как можно иногда запекать морскую рыбу. Любую. Хотя на кортинке у меня изображена так называемая креветочная рыба, а попросту – разновидность трески. Посмотрите внимательно на фото, что вы видите в расположенной слева клешне (моей, конечно)?



Правильно: это белый кристаллический парашок… под названием сiль. А знаете, почему его целая пригоршня на снимке и не менее двух пригоршней уже втерто в саму рыбу? Хе-хе, так обычно поступают японские кулинары, чтобы:
а) выбить из сырой рыбы «посторонний» привкус (рыбьего жыра, например)
в) улучшить вкус рыбьего мяса.

Соли нужно действительно много и втирать ее необходимо по фсей тушке рыбы, включая надрезы до кости, и брюхо. Более того, натертой солью рыпке придется как минимум с часик полежать, чтобы соль сделала с ней своё благородное дело. Мы же не будем терять время понапрасну и создадим для нашей рыпки обмазку. Што вы видете на следующем фото?



Правильно, плошку, в которую всыпана столовая ложка сухого имбиря, столовая ложка сахарного песку, две сталовые ложки соевого соуса. За кадром осталась вода, но ето не значит, что ее не нужно добавлять. Нужно. Четверть стакана. Потом фсе хорошенько размешать и отставить в сторону.

А што вы видете на следующем снимке?



Правильно, полежавшую с часик в соли рыбу левая моя клешня харашенько промывает под струей халодной воды. Долой все вытравленное солью гавно (ну, и соль заодно, хехе).
Теперь тушку нужно харашенько зафиксировать бамбуковыми палочками для якитори, чтобы она выглядела, как… как… в общем, чтобы она была… ну, словом, в эрегированном састаянии. Фиксировать тушку нужно как с головы «состава»…



… так и с хвоста. Паскольку у меня не было бамбуковых палочек для якитори, я просто распустил ножом обычную одноразовую китайскую палочку, каторая, кстати, тоже бамбуковая.

Следующий снимок. Правельно: зафиксированная палочками рыпка кладется на решетку (под решетку – противень) и обильно поливаетца имбирно-соевым соусом.



И – отправляется в разогретую до 200 градусоф духовку запекацца. Мы же займемся пригатавлением аригинального чесночно-кисло-слаткого соуса с участием памидоров черри. Но сначала, если обратили внимание на снимок, порежем кое-какие энгридиенты. А именно (мелко) два зупчика чеснока и (по диагонали) несколько перышкоф зиленого лука.



Затем па-быстрому пригатовим соусную основу. Она простая, как мозг иного «падонка» (некоторые из них проявят себя в каментах словами «фартуг», «педораз» и «дедушка», хехе.):
- столовая ложка сахара
- ложка винного уксуса
- ложка томатной пасты
- ложка устричного соуса
- половина стакана воды
- щедрая щепотка черного перца
(все тщательно перемешать)



На следующем фото вы видите запущенные в скаваротку овощи. Внимание! Сначала до золотистого оттенка обжариваем чиснок и перышки лука. И только потом запускаем памидорчики-черри, обжаривая их до тех пор, пока они не полопаютца (это быстро праизойдет, хехе)



Самое время, как и изображено на нижнем фото, добавить соусную аснову – ту, которая простая, как мозг иного «падонка».



Даем вскипеть. Тем временем разводим в половине стакана вады чайную (!) ложку муки и вливаем смесь в соус.



Есчо раз даем покипеть, чтоп соус загустел, и снимаем его с агня.
Тут, думаю, пришло время пасматреть, что у нас праисходит с рыпкой. Образовалась золотистая корочка – значит, вынимаем. Не образовалась – печем до этой самой корочки. Ну што вот вы видите на итоговом снимке? Правельно: готовую запеченную рыбку, облитую чесночно-кисло-слатким соусом. Вкусная, скажу вам, вещица, леди и джентльмены (последние могут катиться нах!)



Приятного аппетита!

ЗЫ. Вспомнил в связи с солью.
Урок русского языка в грузинской сельской школе. Учитель:
- Дарагие дэти! В русском языке слова «сол»-«фасол» пишутца с мягким знаком, а «вилька»-«тарелька» - без мягкого. Пачему? Это понять нэвозможно. Это просто надо запомнить.

Уловили?

Вопросы пока еще шлите на почту или в гостевую dunduk-culinar.ru, куда я повешу альтернативную версию. Правда, она мало чем будит отличацца от этой. Разве что количеством букв и какчеством слов.