Многия скажут: мол, пироги печь – дело сугубо бабское и настоящему падонку-куленару с тестом возиться западло. Типа мясо рулит, остальное ацтой. Данное убеждение столь же ошибочно, сколь и недостойно смелаго и неабделённаго фантазией человека: не мясом единым жив падонок, человечество придумало еще массу других сытных, вкусных и полезных закусо блюд, пригатавление которых требует не столь уж больших усилий. Забегая вперед, осмелюсь заметить: данный беспесды шидэвр ниаднакратна тестировался на женской аудитории с неизменным успехом. Акромя того, он на удивление недорог (себестоимость всех ингредиентофф в Киеве – $3-4), и жрать его можно пару дней (одним куском может утолить голод даже вполне голодный падонок, что же до вашей визави - опытныя пелотководы рекомендуют класть своей домашней любимице по пол-порцыи, опосля чего сганять калории кому как нравится).

Пырог под рабочим названием «Пиздец Чипполине» (не путать с пиздой Чиччолины) требует такой минимальной кохвигурацыи: 1 кг луку, 2,5 стакана муки, 1 пачка смятаны, 5 куриных яиц, 250г (1,5-2 пачки) маргарину, 150-200 г твёрдаго сыру, сахар-соль, немного уксусу, пара-тройка зубчиков чесноку для арамату, ну и, ясен пень, спецыи на ваш вкус. Пивом тоже лучче озаботиться заранее, впрочем, для деффок сойдёт и белое вино (любители чего покрепче могут и водки ёбнуть, но в таком случае уж лучше перцовки – с мёдом – и побольше томатнаго соку).



По приходу домой следует выгнать нах жону из кухни и перво-наперво заняться тестом. Бирём маргарин и муку - обычную пшеничную, но если есть возможность добавить ржаную – отлично, будет вкусно и красиво; муку просеиваем для воздушности и шоб убрать жукофф, гы- гы-гы. Рубим это все ножом в какой-нить высокой посудине, палучаем прообраз будущего теста.



Зовём жутко заинтригованную жону обратно в кухню и, пользуясь её радостью (она-то, наивная, думает, что вы щас ей всё и расскажете, чего тут готовится), сажаете ея чистить и резать лук, а сами возвращаетесь к тесту.

Вбиваем туда 1 яйцо и при желании добавляем немного сметаны (немного, блять, иначе будет липнуть к рукам!), а также соль. Обратно хуярим это ножом, а потом вымешиваем руками (чтобы тесто не липло к рукам, можно их смачивать водой). Тесто должно выйти упругим, кремового цвета, тянуться (помните Шарика из Простоквашино?) и не липнуть к рукам. Если не получилось (например, липкое вышло шопесдец) – не страшно, вопрос практики, перог это не испортит.



Тесто etc. кладем в маразилку минут на 30-40 (оно должно охладиться и затвердеть, но не превратиться в ледышку). Отбираем у жоны нашинкованный лук, жарим его до золотистого цвета, высыпаем в посудину для будущей начинки.



Трём сыр (для начинки понадобится одна треть), после чего проверяем, все ли ингредиенты имеются в наличии: оставшиеся 4 яйца, смятана, сыр, соль и лук.



Иллюстрацыя отображает выбор специй и добавок: винный бальзамический уксус, он же aceto balsamico (ваще-то это чистый изъёб – уксус можно и обычный, винный либо яблочный), соль-сахар, чиснок, горчица, паприка, тертый имбирь, тертый мускатный орех, можно добавить немного чёрного перцу. Вообще выбирайте, у кого что есть из специй, важно не переборщить: уксусу, к примеру, надо немного – не более 1 чайной ложки, то же и с солью, сахаром и горчицей, перца и паприки – по половине чайной ложки без горки, мускатного ореху и имбиря можно хуйнуть побольше, для пущего аромату. Если решите добавить соевого соуса – впирёд, только соли в начинку класть в таком случае не надо.

Перемешиваем всю это паебень, пробуем на соль; вынимаем из маразилки тесто, кладем его на высокую скаваротку и аккуратно, пальцами и кулаком, расхуяриваем иво по паверхнасти скаваротки (должна получиться форма с бортиками).



Выливаем начинку – не до самого верху, иначе в процессе выпекания пырог может подняться и начать заливать духоффку, производя дымовую завесу и вызывая вопли соседей «Гарим нах, пажар!!!» Впрочем, даже такая хуйня настоящего падонка смутить не должна, потому как в результате пырог приабретёт ыксклюзивный аромат «с дымком».



Пасыпим оставшимся сыром сверху, и – в хорошо разогретую печку, минут на 40.



В процессе ожидания «Щастья…» можно (и даже нужно) выпить по бокалу пива, каковое ожидание будет сполна вознаграждено (см. фото).



На финальной картинке приведен объём стандартной паданочьей порцыи. Приятнаго аппетиту, камрады!