Если ты с похмелья, то отбросив ложный стыд и всякое смущение - сразу же
наливаешь себе заслуженные 100 грамм (привет, Дундук!). Будь уверен - ты их
честно заработаешь.
Если с утра некуда спешить, кроме как за пивом, то можешь прогуляться за
холодненьким, по пути прикупив то, что на картинке, и будет похмельный
рассольничек.
Все, что для него надо:
соленые огурчики с рассолом,
картошка-маркофка-лук,
перлофка или какая-нибудь другая крупа грамм двести,
ложка томатной пасты.
соль-перец-зелень.



Все! Наливай еще полтинничек!

Теперь кастрюлю с промытым мясом - на огонь, туда же сразу высыпай перловку.



Картофан почисть-порежь как нравится и - туда же. Посоли немного, поперчи. В
конце доведешь до ума.



Пффф… Теперь можно пифка холодненького. но не много, а то резкость уже
начинает пропадать. И это состояние похмелья - самое прекрасное!
Как бульон закипит, сними пену, убавь огонь до маленького, закрой кастрюлю и
займись луком с морковкой. В смысле - почисть, порежь помельче и обжарь на
сковородке с ложкой-другой томатной пасты. И туда же - в бульон.







Мясо уже наверняка сварилось (пока пиво, покурить, пошариться в растерянности
по кухне). Вынь его, порежь на кусочки и положи назад в кастрюлю.

Осталось самое непонятное, но то, что делает рассольник рассольником.
несколько соленых огурцов порежь, положи на сковородку, добавь пару
половников бульона из кастрюли и на большом огне пусть они покипят с минутку,
не больше. Можно этого и не делать, но так получается вкуснее. Не знаю
почему. Называется это - припустить огурцы. Теперь их в суп, а вдогонку стакан рассола. Теперь пробуй все это дело и добавляй всякие соли-перцы и рассол по вкусу.







Еще пять минут покипело и все - выключай, порежь и брось туда зелень, закрой
и пусть постоит, пока ты наливаешь стопарик.



Наливаешь тарелочку рассольника, кладешь ложку сметаны, замахиваешь холодной
водки и наслаждаешься. Потом еще пол-тарелочки и спать, немедленно спать.



Приятного аппетита !