Нижеприведенный рецепт дался автору-кулинару-ниибацо очень непросто – была изведена гора продуктов, пока на выходе не получился именно такой результат, который я решил гордо назвать  «Курица в кальсонах». Если встретите в фешенебельных ресторанах мира что-то подобное, но с названием «Кальцоне с Курицей», то знайте, что нижероссматриваемому блюду оно приходица дальним родственником, ибо в моем случае применяются местные продукты, интенсивная работа мозга и фонтазия. Так что блюдо называется именно «Курица в кальсонах», а это, блять, вам не «Петух в гамашах» и не какая-нибудь «Утка в трико»!  



По доброй установившейся традиции на первом снимке мы видим исходное сырье. Это сыр двух видов - МОЦАРЕЛЛА и ПАРМЕЗАН, оливковое масло, мука, две варенные куринные ноги (бульон от них не сливаем – он нам пригодица в дальнейшем), три варенных куринных же йайца, дрожжевое тесто из магазина.



Из теста делаем лепешки и раскатываем их до состояния как показано на картинке.



Раз - натираем сыр! Два - Крошим яйца! Три - рвем на махонькие кусочки куритсу!



Красиво расчлененные продукты ссыпаем в глубокую посудину, туда же вливаем 4 столовые ложки оливковово масла, соли – по вкусу. Все тщательно мешаем.



Получившуюся чудную массу выкладываем на одну половинку раскатанной лепешки (дабы накрыть ее второй).



Вылепляем пирожок, хорошо скрепляем тесто - это очень важно – иначе бульон протечет к ибиням!  Для выебонистого румяного вида можно измазать пиццу маслом иль яйцом. Засовываем небритый противень (почему небритый – см. мой предыдущий рецепт пиццы) в духовку, температура в которой доведена до 220 градусов - и выпекаем минут 20.



Вытаскиваем полуиспеченную пиццу, для того чтобы залить куриный бульон. Делаем ножом отверстия сверху. Наливаем бульон через воронку (Акопяны могут попытацца налить его и без специальных приспособлений), где-то по 4-5 столовых ложек достаточно будет.



Аккуратно залепляем дырочки сыром моцарелла. Сверху тоже чуток сыра накидываем. Опять ставим в духовку на минут 10.



Блюдо готово! Блять, сцуко, не успел донести до праздничного стола – кто-то его уже покусал.

Уверяю вас, что приготовление этого кулинарного изыска не представляет большой сложности, а результат превосходит все ожидания. С трепетом жду отзывов и предложений.