Паехал я в эти выхадные на рыбалку с двумя мудаками (третьим мудаком, панятно, был я, паскольку только мудаки на таком ветру и холоде едут на рыбалку вапще). Ну, а так как было подозрение, что мы нихуя не паймаем, но нажремся вотки, втихую я прихватил с сабой маленький покетик муки и двух патрашеных карпоф общим весом около 2 кг (при жызни они тоже были явными мудаками, но об етом в PS).



Переждать непагоду, заначевать и нажрацца вотки нам предстояло в небальшой рыбацкой избушке с печкой, пасудой и дежурными запасами, вроде масла, соли и прочей хуйни. Вот это обстоятельство я и решил использовать, палучив предварительно песдюлей от своих друганоф-мудакоф, каторые пасчитали, что не клевало исключительно из-за моих карпоф, А заодно - вспомнил рицепт одного латыша по имени Андрис (царствие ему небесное, харошый был челавек), научифшего миня 101-му спосабу гатофки рыбы в палевых условиях.

Итак, означенных карпоф я сначала парезал поперек кусками примерно 3 сантиметра шыриной



Затем каждый кусок, кроме хваставой части, разрезал есчо папалам вдоль



Рыбью голову, паскольку считаю ее исключительным диликатесом (если рыба свежая) ачистил от жабер и, поставив на попа, так жи распорол вдоль папалам



Сложил фсе это в прасторную миску, посолил (примерно чайная лошка соли), поперчил черным перцем и хуйнул шесть сталовых ложек пшеничной муки



Далее взяв острый соус (можно любой, хоть кетчуб, но я нашел аджыку «Верес), добавил етого соуса три сталовые лошки



В качестве жыдкости для абразования кляра использовал примерно 100 грамофф пива



Ну и канешно не преминул влить к рыбе стопку вотки (влив традиционно втарую стопку в сибя)



Все это дело перемишал и добавил 2 лошки сахарного писку, чтоп умаслить карпоф и чтоп жызнь на том свете не казалась им горькой



Есчо раз фсе харашенько перемишал, в результате чиго полуфабрикат «рыба в кляре наизнанку» принял вот такой правельный вид



Найдя в этом ебучем рыбацком доме чугунную скаваротку, паставил ее на плиту и щедро влил растительное масло так, чтоп оно наполнило примерно палавину пасуды. Пока масло разагревалось, нарезал кольцами среднего размера галофку лука. Лук хуйнул в разагретое масло (это один ис очень харошых  приемов ароматизации масла – особино падходит для тех, кто не любит в блюдах лук) и обжарил иго до превращения в сухарики.



Удалив ис скаваротки лук, апустил в горячее масло куски карпа. Причом так, штоп куски не соприкасались и на каждом из них был слой маиго кляра нах. Пока одна сторона кускоф обжаривалась, быстро нарубил пучок кинзачки и пару зубцоф чиснока



Затем, сложив чисначок с зеленью в плошку, добавил туда острого соуса (опять ту же аджыку «Верес» и харашенько перемишал



К этому времени одна сторона кусочкоф карпоф поджарилась, и я аккуратно перевернул каждый кусочек



Как только поджарилась и фтарая сторона, я вынул каждый кусочик, дал стечь маслу абратно в скаваротку и вылажил карпа на атдельную тарелку, палажив в нее пригатовленный соус, чтоп обмакивать в него рыпку.

Паскольку рыбы было дахуя и ее следовало жарить партиями, я немного атвлекся на этот працесс. В ето время рыбачье-мудачье, наливая сибе и мне, и выпивая за мае здаровье, побыстрому охуячили первую партию карпа, патом фтарую, патом третью, так што обчий вид блюда заснять мне не удалось. Палагаю, аднако, вам его нетрудно представить.
Што касаитца миня, то мне, как фсегда, дастались головы. И ето заебись, паскольку я знаю в них толк!

Приятнава аппетита!

PS. Карпа, чесно гаваря, я не долюбливаю. Не патаму, што он кастист, а патаму, что жырный как мудаг. Но я намеренно астанавился именно на карпе: когда предстаит выжрать много хани, жырность иго идет только на пользу арганизму. Ну а спосаб латыша Андриса (есчо раз харошему чилавеку царствие небесное!) пазволил пригатовить мне карпа не только ради палезности, но и ахуительных  вкусавых ащущений. Папробуйте, рикамендую! Кстати, для этаго пайдет любая крупная рыпка.

(За мнагачисленных клоноф Дундука не атвичаю. Паэтому вапросы па гатофке шлите луче в почту udod77@mail.ru)