Нынче сунулся в халадильник сварганить че-нить на ужин после сложнага трудового дня, но ничего, акромя пары мороженных морских акуней путного не нашел. Сел, почесал ебло, размышляя, что бы такое быстрое и фкусное сбацать и, как вы панимаете, нашол решение.

Просто и банально жарить абнаруженных акуней хоть и в харошем, но достаточно пресном, на мой взгляд, масле – занятие не столько даже неблагодарное, учитывая не слишком выдающиеся вкусавые вазможности данной рыпки, сколько пошлое: такой хуйни пално в доблестном абщепите. А вот если пайти по кетайскому пути ароматизации масла, да применить есчо кетайскую тихналогию абжарки рыпки, когда даже самая невзрачная марская тварь превращаетца в сочную и важделенную русалку с пелоткой, - занятие, достойное уважающего сибя гурма… тьфу, блять, гурмэ!

Скажу сразу – для этага дела пайдет любая марская рыпка плотного телосложения (кроме палтуса, зубатки, талисмана и прочей медузообразной хуйни). Рыпку главное размарозить (хуй с ним, в микравалнофке), харашенько ачистить от всякаво гамна, срезать плавники с хвастом и вдоль тушки острым нажом зделать глубокие надрезы с отступом примерно в сантиметр.



Далее нужно пабыстрому пригатовить ингридиенты. В адну плошку мелко накрашить галофку лука, два зубца чиснока, пол стручка жгучиго перца и адин кансервированный памидор.



В другую плошку влить 3 сталовые лошки темного соиваго соуса, адну сталовую лошку лехкого уксуса, всыпать чайную лошку сахарнаго писку и перемешать.



Ну, а типерь можна включить сикундомер нах.

Итак, на маих чисах 20.15. В сковороду вливаеца немного алифкового (или другого растительнага) масла, так, чтоп прикрыть дно, включаетца на максимум агонь и всыпаетца цепотка кунжутных симян (можна абайтись и бес них).



20.18. Подготовленная рыпка слехка абваливается в муке



и с нарезанными авасчами из первой плошки укладываеца на скаваротку. Класть надо так, чтоп рыпка лежала атдельно, овосчи – отдельно, паскольку их нужно интенсивно перемешивать.

20.23. Как только рыпка со стараны, прилегающей к скаваротке, слехка схватилась, с помощью двух вилачек рыпку переварачиваем, не забывая памешивать овосчи.



20.24. Не дажидаясь, пака схватится другая старана рыпки, бирем втарую плошку с разведенным соусом и выливаем на каждую рыпку по сталовой лошке энтого соуса.



20.25. Перчим рыпку черным перчиком, выдавливаем на ние сок лемона.



20.28 Пришло время убавить агонь наполовину от максимума, вновь перевернуть рыпку и проделать с перевернутой стороной то же самое, что мы сделали со стороной предыдущей: полить соусом ис плошки, поперчить и абдать соком лемона.

20.30 Овосчи, которые мы не забываем памешивать, к этому времени достаточно спассеровались. Типерь их можно лошкой переложить в сервировочное блюдо, не особо заботясь о том, что какая-то их часть астанется балтаться в скаваротке.



20.33 Типерь рыпка палучила аперативный прастор, а масло – так неабхадимую нам ароматизацию от авасчей, соуса, перца, лемона и кунжутных симян. Наша задача - прадолжить жарку па кетайской технологии. Для этого мы чуть наклоняем скаваротку, черпаем лошкой сбегающее под уклон раскаленное масло и щедро паливаем им каждую рыпку, стараясь папасть маслом в надрезы.



20.38 Рыпку переворачиваем и в течении пяти минут продолжаем проливку кипящим маслом обращенной к нам стороны.

20.43. Убираем агонь на самый минимум, скаваротку с рыпкой накрываим крышкой и наливаим сибе заслуженно заработанный фужер белага вина.



20.50. Гасим под скавароткой агонь, аткрываем крышку, астарожно лапаткой подцепляем рыпку и перекладываем ее на сервировочное блюдо, где уже лежат теплые спассерованные овосчи. Взбрызгиваем рыпку астатками лемонного соку и кладем на тарелку гарнир па вкусу. Я, например, предпочел кисло-слаткие киви.



Для тех, кто будит песдеть: «Мяса нет, значит незачот» напомню: рыбку (жилательно марскую) нужно есть как минимум раз в неделю. Это достаточная гарантия того, что с возрастом вас не накроет склероз, слабоумие или хуже таго – распад личности, именуемый па-научному болезнью Альцгеймера. Не случайно кагда-то родные партия и правительство учредили для трудящихся еженедельный «рыбный день»: и  нармальные фтыкатели, и экзальтированные мясоеды, и ибанутые вигитарианцы магли строить светлое каммунистическое будущее с ясной галавой. Правда, рыбы не было, но ето типерь атдельный вапрос.

Приятнаго аппетита, блять!

(Прашу не ругацца на какчество некоторых снимков. Я заибался адной рукой гатовить, другой – вести рипартаж)