Третьего дня паехали с приятилем на рыбалку. «Ты удочки взял?» - спрашиваю иго. «Да, - говорит, - литра полтора». Тут мне чуток паплахело, паскольку я взял примерно столько же. Кароче, день после рыбалки пришлось пахмеляться, еще день па-настаящему личиться, ну, а чтоп акончательно  прийти в норму, я решил (хоть ненадолго) папить чайку с закусью, пазваляющей апять пачувствовать сибя чилавеком.

И тут я вспомнил адин старый китайский рицепт с жареными бананами, каторый я, па абыкновению, чуток мадернизировал и адаптиравал к условиям Расии, аставив пачти биз изменений аснавные принципы пригатавления, чтоп не палучить от Платы скавароткой па башке.

Пачиму чай (черный, с сахаром и лемончиком) и хитраумно пажареные бананы (да не проста так, а в кляре с несколькими энгридиентами) – тут в асобые абиснения впадаться не буду. Хуй иго знаит – то ли сочитание глюкозы с кислатой, танидами, клетчаткой, жиром и чутком рисавой муки как-то ачищают кровь, то ли неабычный вкус прадукта отвлекает от горестного самосозерцания, но факт астаетца фактом: жареный банан – блюдО личебное, изъебистое и истетичное.

Вот, так сказать, неабхадимый джентльменский набор кулинара, решившего адалеть эту нисложную банановую высату:
1.    Связка (6-7 шт.) небольших спелых каралефских (или пальчиковых) бананов (можно абычных, но их придется резать папалам, что не софсем истетично, но вкус один и тот же).
2.    Два лемона
3.    Полстакана пшеничной муки
4.    Палтары сталовые лошки риса
5.    250 грамм растительнага масла для фритюра
6.    Щепотка соли
7.    Чайная лошка сахару.

Ис пасуды панадобитца либо глубокая скаваротка, либо широкая стальная кастрюля и кофемолка, ф каторой надо будет смолоть в муку азначенный объем риса, а потом – сахара (астатки в кафемолке кофе пайдут блюду даже на пользу, чистить ее не обязательно).

Итак, сначала в миске гатовим собственно кляр. Сыпем в миску муку, смолотый в дым рис и щепотку соли. Перемешиваем и, энергично работая лошкой, потихоньку дабавляем халодной вады, чтобы смесь приняла консистенцию житкой смитаны и чтоб  в ней не было комков. С помощью терки натираем с лимона чайную лошку иго корочки (только корочки!). Вмешиваем натертую корочку в кляр и атставляем в сторону. Бананы ачищаем ат шкурки, при ниабхадимости (если бананы бальшие) режим их папалам, поперек. Греем в скавараде азначеный объем масла, причем достаточно сильно, так, чтоп брошенный в ниго маленький кусочек банановой шкурки зарумянился буквально на глазах. Пагружаем банан за бананом в кляр, чтоп плоды полностью им пакрылись, и выкладываем их на скаваротку. Как только сторона банана, абращенная к дну скаваротки зарумянитца, банан перевернуть (до этого мамента ни в коим случае не трогать!!) и жарить до равномернаго зарумянивания. Пажаренные плоды палажить в тарелку, слехка присыпать их смолотым (в кофемолке) до пудры сахаром, рядом уложить нарезанный дольками лемон.
Жрать блюдО не горячим, а теплым, предварительно полив каждый банан соком лемона, запивая иго исключительно чаем.

Приятнаво аппетита!