Я понимаю, что многие из немногих, прочитавших сей опус могут обозвать меня например мудаком или ещё какимнить гадким словечком, ибо я разъясняю очевидные и хорошо известные вещи. Однако из названия следует, что нижеприведённые мысли и рекомендации ставят собой цель внести идею популяризации самостоятельного приготовления пищи в широкие слои падоночей массы.


С чего начать?


Предугадывая бурный глумёж аудитории скажу: яичница.


Существует огромное множество способов приготовления этого знакового можно сказать блюда.  Я считаю, что приготовленный самостоятельно и с фантазией омлет может составить ниибаца конкуренцию многим кулинарным изыскам. Многие доморощенные кулинары на ресурсе неоднократно пытались в своих творениях раскрыть тему приготовления яишницы, выдавая это за какие то хитрые и ниибаца красивые рецепты.


Хуйня всё это. Надо знать одно, яйца – есть охуенное дополнение (читай заливка) для любых продуктов, которые тебе по фкусу.


Любишь грибы? Мясо? Курицу? Обжарь по-хуй-как нарезанный репчатый лук, по-хуй-как нарезанный продукт (сначала одно, потом другое) залей перемешанными и подсоленными яйцами, доведи до готовности под крышкой, положив сверху (на омлет разумееца) пару-тройку тонких кусков сыра. Посыпь уже в тарелке резаной зеленушкой, укрась помидорами, болгарским перцем и пиздец. Чем не шыдевр? Хошь под вотку, хошь под пиво, хошь подо што хошь. Кароче вкусно и не хуй базарить.


Обмакни куски белого хлеба во взбитые яйца и обжарь этот хлеб с двух сторон на сковороде. Получишь супер гренки. Одна знакомая моей мамы, толстая усатая армянка с прекрасным именем Сусанна называла эти гренки «Пиращьки с яйцом», и в какой то степени была права.


Нарежь помидоры и лук толстыми кольцами. Обжарь их отдельно друг от друга, стараясь сохранить у продукта форму круга. Затем кладешь на ту же сковородку сначала кружок помидора, сверху кружок лука, получаюца как бы башенки. Заливаешь небольшим количеством взбитых яиц. На каждую башенку кладёшь тонкий кусок брынзы или сулугуни. Закрываешь крышкой и оставляешь до готовности. Получаем порционные закусочные хуйни, даже не знаю как назвать. К этому блюду из украшений катит исключительно рубленая кинза с давленым чесноком.


Повторю, яйца (не те, что яички) являют собой охуеть какое огромное пространство для полёта мысли. Было бы желание.


Одно но. Яйца можно жарить только на сливочном масле, поскольку растилка даёт ацтойную корку, отодвигая на задний план наслаждение от поедания приготовленного блюда.


На кухне есть до хуя и больше всяких приёмов, облегчающих процесс готовки.


Когда то, ещё не имея профессионального образования, но имея охуенную тягу к творчеству,  я пытался готовить блюда по всяким книшкам. При этом сталкивался с на тот момент казавшимися мне неразрешимыми проблемами.


Читаешь где нибудь типа возьмите блять помидоры бес кожи. Где я нахуй в совецкое время возьму тебе помидоры без кожы? Зубами чтоли её сгрызать? А все оказалось очень просто: вскапытил водички в ковшичке, хуйнул помидоры в кипящую воду на минуту, потом достал и в холодную воду – кожа сама собой слезет. Тоже самое касаеца и болгарского перца, только его держать в кипятке надо чуть подольше.


Вообще приём кипяток – холодная вода широко используеца в кулинарии. Если ты хочешь, чтобы варёные овощи, например капуста цветная или брокколи, кабачки цукини или прочая зелёная и разноцветная поебень,  заготавливаемые для дальнейшей переработки (жарки там, хуярки) не рассыпались в кашу и остались твердыми и хрустящими, достав овосчи из кипятка смело хуярь их в ледяную воду (можно даже со льдом).


Более того, этот способ позволяет сохранить большое количество витаминов, которыми богата овощная сельхозпродукция, поскольку при остужении на воздухе витамины уходят богАм с образующимся паром.


Если хочешь, чтобы мясо, курица или рыба были зажаренные, а не варёные перечисленные продукты надо класть на раскалённую сковороду и сначала жарить на сильном огне с двух сторон. Доводить до готовности под полуприкрытой крышкой или в духофке.


Грибы и в принципе все овощи солить в процессе приготовления (особенно при жарке) не рекомендуеца ибо они при солении пускают воду, которая заставляет продукт не жарица а варица или тушица.

Напоследок малосольные огурцы за сутки.


Купить огурцы. Я лично для этой цели на рынке покупаю мелкие пупырчатые. Сцука зимой стоят блять 250 рэ. Хуйня конечно, считай полбокса шышек, но жабец поддавливает всёже. Однако результат по любому важней.


Вскипятить воду. Добавить соль из расчёта 4 столовых лошки на литр воды.
На дно стеклянного сосуда выкладываешь сколь угодно много укропа и несколько зубчиков очищенного чеснока, закидываешь горошину душистого перца, заклыдываешь огурцы и заливаешь солёным кипятком. Малосольные огурчики готовы через 12 часов.  


Творите камрады. Даёшь кулинарию в массы!