Уважаяемая писдабратия, продолжаем знакомство с кухней уёпков мира. Сегодня в выпуске ахуенная горячая закуска с хитровыебанным названием Скальцоцета и специальная к этому делу поибень типа блятского соуса от шавермы, называемая Тзатзики…Кто не вкурил, извещаю, что оба блюда исконногреческие, то бишь долбоёбы с Урала и неведающие что такое фета - сосут хуй!
Так, времени нет нихуя…приступим.
Начнём с горячего, взяв за основу тот факт, что без Скальцоцеты нет минета и обеда тоже нету.
Из продуктов понадобитса разнообразная шняга, типа:
1. Говядина (вырезка). Из расчёта грамм 200 на человека, то бишь грамм 300 для падонка.
2. Фета, если не имеется - то используйте, ну хуй знает, любой сыр твёрдых сортов.
3. Помидоры. Лучше красные, чем розовые, хотя хули..! вам - жителям столиц нихуя не известно, что такое розовые помидоры. Хотя, беспезды, розовые помидоры-помидоры цвета гениталей- заебись какие фкусные.
4. Чиснок. Для этого блюда его не надо хуярить ножом, а необходимо именно выдавить через специальную поибень.
5. Зелень(укроп и петрушка), нехуй выёбываться и пихать киндзу и базилик. Хотя допесды, жрите что хотите.
6. Соль, перец. Перец лучше крупного помола, так чтобы передавался аромат, а не запах пыли цеха, в котором он был бешено истёрт в прах.
7. Масло растительное.
Говядину хуярим поперёк волокон и отбиваем специальным молотком. Солим, перчим каждый кусок и складываем в стопку, похожую на стопку сортирной бумаги, оторванной заранее и аккуратно выложенной на столик при входе в дешёвые толчки моего пиздатого города..
Теперь заебенем следующую смесь. Измельчённую фету, чеснок и зелень перемешиваем и перчим. Солить нихуя не надо, т.к. фета и без того солёная..
Теперь раскладываем полученную вышеобосанным образом поебень + маленький кусок помидора на мясо и заворачиваем рулетиком. У кого руки растут из жопы и нихуя аккуратно завернуть не удалось - используйте деревяные шпажки или блянах зубачистки, можно использованные, чтобы арроматнее получилась…
Ну а насчёт жарки всего этого дела,…есть 2 способа. Можно обвалять каждую хрень в панировачных сухарях и пожарить на растительном масле…Можно утрамбовать всё это на сковородку, сбрызнутую маслом, сверху порезать помидоры кольцами, так чтобы их было дохуя и поставить в духовку…А если всё это полить вином и за 2 минуты до готовности посыпать тёртым сыром и зеленью, то, ёпта, жрать это будет возможно, как бы хуёво вы это не приготовили.

Так, с горячим разобрались…Теперь соус.
Берём либо густую сметану, либо йобурт( нихуя не фруктовый), но тоже риально густой. Хуярим туда выдавленный (ни в коем случае не порезанный) чиснок и натёртые очищенные от кажуры агурцы. Причем натёртые агурцы необходимо отжать, чтобы сок стёк. Тщательно перемещиваем, чуть капаем оливкого( хуй с вами, - подсолнечного масла). Солим и сверху посыпаем красным перцем и оливками. На стакан сметаны 3-4 зубка чиснока и 1 небольшой (маленький) агурец.
Если, хоть одна сука начнёт залупаться, что чиснок со сметаной хуйня, то бля - ебитесь по нотам!
Так…жрать готово…Пить лучше водку…

Бля…хочу ещё пару рицептов захуярить…но чёта жрать захотелось.

Всем адэгамисас.