Salute, comradeZ!

И снова здравствуйте!

Мы помним "прекрасные" времена, когда появились мериканские куриные окорочка. Бюджетный продукт, курица, чего же боле? Хотя по прошествии времени мне лично трудно представить более унылого и тоскливого по вкусу продукта, по крайней мере, как его готовили: жареные или тушеные окорочка без затей. Я еще тогда думал: неужели мериканы, которые были олицетворением благополучия и свободы, тоже жрут это гавно? Ответа я так и не знаю. Кстате, наверное после этого и у нас стали выращивать этих отвратных бройлеров, живущих в темноте, жрущих собственное гавно, антибиотики и прочие вещества. Более того, наши прекрасные производители пошли еще дальше: стали накачивать это херовое мясо еще и физраствором, да и просто водой. Но, как бы то ни было, синюшные ужасные совковые куры (которые, правда, при приготовлении пахли курицей) ушли, на смену которым пришли не менее ужасные мериканские бройлеры. Но это все лирика.

Однако, проведем чиста кулинарный эксперимент. Возможно ли приготовить этот унылый продукт вкусно? Потому нахер сопли, давайте к делу!
Берем два обычных бройлерных окорочка без позвоночников и жоп, или их отрезаем



Ножиком вырезаем косточку



Отрезаем косточку, оставив сустав. Зачем? Да низачем, чиста для эстетики. Косточки в бульон не надо - просто отдать котам



И маринуем эти два окорочка пару часов.

Маринад:
-соевый соус
-ложка горчицы
-ложка меда или сахара
-сухой чеснок, черный перц и что кто любит.
Потом лишнюю жижу сливаем



Далее готовим панировку из муки (лучше кукурузной) с солью



Хорошенько обмакиваем



Вжариваем на горячей сковороде сначала со стороны без кожи пару минут



Потом с другой стороны



И еще раз переворачиваем и доводим до готовности





Ну вот и все! Можно закусывать



В общем, вполне себе ничего, между прочим. Внутри мягко, сочно, снаружи хрустяще, остро. Рекомендую, как бюджетный ужин





А на сегодня новостей больше нет. Всем камрадам крепкого здоровья и сыто-пьяно!

Тов. Муев