«Достижения российской инженерии: изобретен переходник с HDMI на садовый шланг! Теперь грядки можно поливать говном прямо из телевизора» (с) народная молва

Ну, вот, кагбэ и наступила осень: пора сбора урожая, в смысле – чо осталось неубранным за наше питерское лето.
На даче я не занимаюсь огородом принципиально, это бзык супруги, но и не отговариваю её от огородных упражнений. Пусть себе канаёбицца, а то за фитнес ещё денег плати, а тут – стройная забесплатно.
Я занимаюсь «садом» (в зачаточном состоянии) и «рекреационной зоной (в таком же состоянии): меняю ландшафты (с) и высаживаю всякие хвойные деревья. В этом году пристроил веранду к домику. Заканчиваю наружную отделку. Петомец охуительно помогает:



освоил игры «царь горы» и «царь насрал в гору».
Поставил ему аж 3 дверцы для мелких домашних пиздюков, потому как начиная с трёх часов ночи у него просыпается внутреннее шило в жопе и ему срочно нужно во двор. Пиздил, не помогает.
Короче, он нас перевыдрессеровал, мы вставали и выпускали этого уроцца. Но теперь  он сам, всё сам.

 

Остатки баклов и перцев. Уже дефективные. В салаты как-то неочень, решил их гомогенизировать, чтобы не обращать внимание на внешний вид. Лучшее, что мог придумать – икра. К тому же, я её люблю, а в магазинах кабачки и баклажаны метать нормальную икру разучились. Так вот я решил поделицца своим процессом переработки.

 

Чистим, моем, на лист пекарской выкладываем на противень.

Кроме баклов и перцев (количество вы видите сами) нам нужно:

 

- чеснок (6 зубчиков)
- лук (6 луковиц, у меня они средние между репчатым и шалотом, я добавил седьмую)
- том паста (3 ст ложки)
- корейская острая поебень (это чисто моё предпочтение, ибо в этом году острые перцы так и не уродились, поэтому нам помогут наши корейские друззя) – 1 с горкой чайная
- перец черный, соль, сахар (по вкусу)

И так, процесс.

Большие баклажаны разрезаем вдоль, смазываем щедро растительным

 

Маленькие, средние и перцы – и так сойдёт.
Выставляем паровозный термометр примерно на 240

 

…и фпуть! Менут на 40.
В конце их пути я поставил под гриль, для более интенсивного запаха.

Лук измельчаем, пассеруем, как влага выпарилась добавляем три зубчика чеснока, томатную и острую пасты (либо мелко покрошенный чили)

После выемки овощей из духовки – перцы в пакетик целофановый засунул, дал попарицца, чтобы шкура слезла легче.

 

Но он был мелкий и некондиционный, так что в некоторых местах шкура запеклась и не хотела снимацца. Ну и хуй с ней, нам палёное тож вкусно.
Баклажаны же без какого-либо напряга ложкой выгреблись от шкурок без проблем.

 

Лук обжаренный с пастами (в процессе выправленный на соль и сахар) в миксер, туда же три зубчика свежего чеснока.

 

 

 

Измельчаем, получаем. Фсьо просто! (с)

 

С маслом, на свежую греночку, да столовую ложечьку – ум отъешь!
Это рецебд «свежей» икры. В холодильнике не больше недели. Для заготовки нужен уксус и последущая доготовка/стерилизация и прочее.
Не люблю.
Лудше делать свежую и есть в удовольствие.

 

Мотя подтверждает, что есть нужно в удовольствие. Много и в удовольствие. До отвала, сссука.

В общем, преятново вам апетиту.