Итак, продолжаем тему недокулинарии в моём исполнении.

Вообще, тема безалкогольных коктейлей очень широкая, поэтому расскажу только про то, что люблю пить сам. А люблю я томатный сок.

Сам по себе он – вещь вкусная и даже где-то не напиток, а немного еда. Но можно сделать его ещё вкуснее.

Для этого нам понадобится:
1. Сок томатный как таковой. Лучше всего, если он «из трёхлитровой банки», но у меня в магазине такого не водится, поэтому использую то, что есть.
2. Соль, если сок несолёный. У меня слабосолёный, поэтому соль присутствует.
3. Лимон или лайм. У лайма более сильный и пряный запах. Предпочитаю лимон.
4. Соус «Табаско» Green Pepper. Кто любит поострее – берите «чипотль» или «хабанеро». Но на мой взгляд, такая излишняя острота просто убьёт весь вкус.
5.  Перец чёрный крупного помола. У меня перец «горошком», поэтому пользуюсь мельничкой. Он нужен не для остроты, а в первую очередь, для придания дополнительного аромата.
6. Пивной бокал 250 грамм.
7. Вилка для размешивания. Ложка тут слабо подходит – один удар по нежным стенкам бокала изнутри – и вместо коктейля из томатного сока будет томатная закуска со стеклом.



Итак, наливаем в бокал томатный сок. Добавляем соль по вкусу.

Сразу скажу – на этом этапе лучше ничего не перемешивать, а сыпать/добавлять ингредиенты последовательно как есть.



Вслед за солью, отрезаем кружок лимона и давим лимонный сок в стакан. Я это делаю руками.



За лимоном наступает очередь «Табаско». Обычно на такой бокал я капаю 8-10 капель. Хватает с избытком.



Далее, всё это перемешивается. Но не сильно. Достаточно одного-двух круговых движений вилкой.



И под финал, добавляется чёрный перец



и всё перемешивается ещё раз. Также, два-три движения максимум.



Дело в том, что если не давать компонентам сильно смешиваться друг с другом, то получается эффект «слоеного пирога», когда вроде бы пьёшь напиток, но каждый компонент ощущается на языке как бы отдельно. Слоями. Попробуйте – очень вкусно.



Такой «доведённый до ума» томатный сок даёт лёгкий тонизирующий эффект.

Иногда вместо лимона и «Табаско» используют соус «Вустер» (10-15 капель на бокал), но там вкус получается совершенно иной и эффект «бодрящего тоника» не наблюдается, зато очень приятно пьётся. Тоже рекомендую попробовать.

Наши «западные партнёры» (особенно англичане, где подобные коктейли широко распространены) почему-то убеждены, что безалкогольные лонг-дринки хорошо помогают от похмелья. Но это не так.

Если уж на то пошло – тот же томатный сок, смешанный в равных долях со светлым пивом, помогает встать в стой и быстрее и эффективней. Но это для тех, кто любит похмеляться и не боится уйти в «штопор».

А так – хаш, холодец с ядрёной горчицей или хреном, горячая ковурма, густой рассольник или сборная мясная солянка – наше всё. Лучшего пока не придумано.

Ну а коктейль просто приятно пить сам по себе.  И лучше не залпом, а медленными небольшими глотками, наслаждаясь приятным вкусом.

Рекомендую.

И вот вам, на всякий случай, хорёк одна штука.



С уважением,
Йохан Палыч.