Решили приготовить некий десерт, который бьет по бокам, но не так больно и сильно. Понятно, что решение заменить яйцо бананами неоднозначно в смысле зож, но зато таким образом ушло гораздо меньше сахара, а во-вторых, банановый вкус у сырников это само по себе вкусно. Погнали?

Берём:

3 пачки творога (у меня был 5% «Пискарёвский»)
2 банана (спелых)
1/3 ч л соли
2-3 ст л муки + еще столько же, чтобы обвалять сырники





Разминаем вилкой творог и бананы до более-менее однородной массы



Сахар, соль, бананы — в творог, перемешиваем



Кладем муку — ровно столько, чтобы держались слепленные сырники. В нашем случае это было 2 ст л. Разогреваем духовку до 200 С. Застилаем противень пекарской бумагой

Из=за маленького количества муки, учитывая то, что вместо яйца связующим элементом у нас выступают бананы, кладем творожную массу на присыпанную мукой доску, формируем сырник и быстренько его переносим на противень



Ставим противень в духовку, через 10 минут убавляем до 180 и потом — до готовности



Скажу сразу — получилось необычно и очень вкусно. Сырники отличаются от традиционных, но лучше или хуже — я не понял. Они просто другие. С обезжиренным греческим йогуртом — самое оно