Ну штош... Вижу, што тема нутойобли нашла жывой отклик в серцах благодарных фтыкателей... продолжым.
Бирем:



нут - замочить на сутки, меняя воду каждые 4 часа, добавляя 1 ч.л. соды на литр воды
лук репчатый, чеснок, зелень кинзы, петрушки, кориандр, зиру, паприку сушоную, лимон, масло оливковое.
Нут промыть, дать стечь и хуярить 2 раза в мясорубке с луком, чесноком, кинзой, петрушкой, прибавляя молотой зиры и кориандра, паприки, соли, оливкового масла:



Смачивать руке маслом и катать шарики диаметром 2,34 см., выкладывать на смазанный масломъ противень:



(аутентично канешно жарить шарики во фритюре - копоть, чад, угар - ну ви знаете).
Запекать верхним грилем минут 30-40 при 200 граммах Цельсея.
Падавать со свежыми салатом - овощи, оливковое масло, хорошый уксус:



Зоебизь приправлять тахинным соусом - кунжут сушыть, гомогенизировать с лимонным соком и чесноком, прибавляя чуть воды (для изготовления натурной тхины нужны каменные жернова, в миксерах кунжут без достаточного количества воды горит).
Для блезарукех:



За сим - жывите щастливо!