Поскольку мэтры в колонке не появляются разрешите пошалить рядовым втыкателям. Ну я и раньше забрасывал провокации типа мидий и рафаэлок, но на этот раз все намного серьёзнее и фкусножрачнее.
Как то давече добыл я языка. Нет, не подумайте, я не разведчик и не суперагент какой то. Это я про субпродукты. Дело в том что в наших ебенях достать свежий свинячий язык практически невозможно. Только замороженный. Фермеры продают вместе с головой ,а на хрена мне целая голова .А тут кореш отстраивал какую то автоматику на ферме в пригороде и поучаствовал в еженедельном забое. За что получил мешок ништяков, в том числе язык свиной -3штуки,которые подогнал мне.
И так мы имеем:



Язык свиной(можно и говяжий только варить дольше)-3шт
Памидоры (у меня сливки разноцветные)-5шт
Яйцо-2шт
Лук средних размеров-2шт
Сметана- 4столовых ложки
Масло сливочное(на фото отсутствует)-100гр
Мука пшеничная(нет на фото) -1ст.ложка
Зелень(кто что любит)- у меня лук и укроп
Соль и перец по вкусу.

Кидаем наши языки в кастрюлю часа на 1.5-2 на среднем огне, снимаем пенки, подливаем кипяток из чайника и дегустируем тёщин самогон который я прячу от жены в штоф, который она же мне и подарила.



Готовый язык вынимаем, слегка охлаждаем, и пока горячий обесшкуриваем.



Режем на ломтики по сантиметру примерно.



Тем временем румяним шинкованный лук с маслом на сковородке.



Добавляем муку и язык, мешаем, через пару минут кидаем порезаные кружочками помидорки, солим и перчим, выдерживаем минут пять и получаем вот это:



В идеале конечно разложить всё это по малым горшочкам, чтоб каждому гостю досталось, но я заморачиваться не стал.
Перекладываем в блюдо и заливаем сметаной взбитой с яйцами.



Запекаем в духовке минут 20.Посыпаем зеленью и на стол.



Потреблять с любимыми гарнирами и напитками. Приятного аппетита!



Фотки с зеленью и для слепошарых невозвратно проёбаны, извиняйте.
Живые питомцы у меня с децтва долго не держутся, но есть такие (имею слабость).