Всем привет!
Вполне возможно рецепт такой или похожий уже был, но как бы не ебет, это ж не яичница, такое не каждый день готовишь.
На мой взгляд главный плюс этого не самого простого блюда (уебанское слово, вот правда) это то, что для него берутся самые простые продукты, которые есть ну если не в каждом доме, то в каждой маленькой продуктовой палатке уж точно. И бюджет в пятихатку можно уложиться, это если без водки и винища конечно))
итак берем:
любая белая рыба, например телапея
картошка, лук
молоко
мука
яйца
панировочная смесь ( можно и самому черствый хлеб подсушить в тостере и на терку)



картошку чистим, варим, рыбу режем на куски чтобы в кастрюлю убралась и варим в молоке-воде 50 на 50.



пока все варится делаем заготовки для панировки
яйцо-мука-сухари
именно в такой последовательности и надо макать-валять



тем временем картошка и рыба сварились, тут важный момент: я понимаю жрать охота, но надо и картошку и рыбу немного переварить, особенно рыбу, чтобы она была мягкая и ее легко было размять в кашу.
солим перчим, добавляем специи, кто какие хочет, и в любом количестве. у меня была мельница для картошки и для рыбы.



и все в одну кастрюлю еблысь



ну и темой для пюре все превращаем в однородную массу, не ленимся, никто же не любит ебучие комочки в манной каше, вот и тут таже хня.



ну и дальше лепим шарики размером с яйцо что ли, и обваливаем в последовательности яйцо-мука-сухари



складываем в сетку и в мультиварку в режим фритюр. масла заливаем полторы бутылки.





тут важно сделать еще одно лирическое отступление
хоть мультиварка это и удобно и не геморойно, но я до этого делал в простой кастрюле на самом большом огне и получилось даже лучше, они были более поджаристые и хрустящие, хотя и эти тоже заебись.
так что отсутствие мультиварки нихуя не повод огорчаться, а наоборот. масла льем примерно см10-12 и кастрюлю берем самую старую, на самый большой огонь, ждем когда начнет шкворчать и опускаем шарики на стальном половнике с дырками на 5 мин.

ну и конечно надо эти шары во что то потом макать, можно взять кетчуп и майонез, но это же блять не тру, прошло время "залить все кальве нахуй" поэтому можно и чуть изъебнуться.

зеленая редька, измельченная в блендере и хрен со сметаной ( все проебано на первом фото, ссори)



поскольку наши шары по факту и так готовые, то мы их фритюрим до появления хрустящей корочки, это значит стопудова можно снимать.
девушкам с вином, а у меня был грушевый абсолют.



по традиции фото петомца, он конечно же такую хуйню не ест