Жиго дэ сэт хэарр и пардоньте мой фронзузскей.
Патамушто нет проще и эффективнее этого блюда  - бирем часть барана (аутентична задняя нога, у меня лопатка и пох), надрезаем квадратами, натираем морской солью и свежым тимьяном и забываем на 2 (ДВА) дня:



Готовим лук, марковь:



Свежый тимьян, розмарин, петрушку, лавровый лист, чеснок, звездочьку бадьяна:



С баранены стряхиваем лижнюю соль и зелень, суем на противне в ацки разогретую духофку, 7 минут, переворачиваем, ищо 7 минут, вынимаем, посыпаем чорным свежемолотым и откладываем.
На противень выкладываем лук, морковь, букет гарни, чеснок, бадьян:



Сверху мясо (гломурно срезать с кости, свернуть рулетом, а кости положыть рядом, но крестьянам дописды):



Заливаем водой, запечатываем фольгой и в духовку при 99 гр. Цельсея на 7 (СЕМЪ) часов. Гугу - патамушто семичасовое жиго.
Патом мясо вынуть, кости - нахуй:



Букет с бадьяном выкинуть, чеснок выдавить - и овощи вместе с остаткаме бульона гомогенизировать:



И вуалябля, жрать гарячим, поливая образовавшымся соусом:



Это - заебизь, патамушто баранина с пряностями за такое время преображаеццо хуй знает как, вкус - точно специфический, не перепутать, аппетитный шопесдец.
Для блезарукех тожи есть:



Хуле - ничо не имею против фронцузоф... нихуя в спортивных штанах в облипку с красныме мокасинаме не рассекают, прически не зверообразные, не кыргычут во весь гнилозубый рот по ослоебски в людных местах, свой народный танец "бранль" под музон из открытых дверей заниженных Пежо не исполняют, у УФМС чорными стаями все тротуары не опплевывают...
По кабакам не шарахаются с целью доебаться до кого, да и отравой не банчат, барсетки не прут, хаты и тачки не подламывают и в гоп-стопе тоже не замечены - вполне на людей похожи... Патаму што ДОМА блядь жывут...
За сим - и Вы живите щастливо!