Ну что товарышы, тут про солянку только ленивый не написал, пожалуй и я внесу свою боянистую лепту!
Думаю что большинство рицептов приготовленя этого супца начинается с историй про то как это заебись, нажраться в слюни, а по утру разогреть кострюль с настоявшейся солянкой, дрожащей рукой налить ледяные 50 грамм… пропустим словоблудие и переедем к сути. Бирем:
Ребра коровы
Всякие колбасы
Овосчи
Таматная пасна(хаинз в сельпо не завезли, извеняйте!), каперсы, томаты в своем соку, оливки
Саленые огурцы, хорошо если домашние
Варим бульон.
Пока варится, можно заняться нарезкой составляющих. Тут на мой взгляд самое главное все зарезать соломкой, никак кружочков и кубиков нахуй.
Пасируем овосчи
Добавляем томаты и томим
Бульон готов, достаем мясо и режем, конечно же в солому
Собираем солянку. Все то что нарезали и пасеровали закидываем в бульон, где уже есть картошка(пусть будет для нажористости)
Добавляем каперсы вместе с рассолом, оливки, ну и томатную пасту для насыщенности цвета
Излишки жира и масла можно снять замороженным половником
Сразу жрать нельзя, пусть настоится…
Подаем традиционно, со сметаной, лимоном и водкой.
Жрите вкусно!
С уважением, Пиздельщиков.