Привет ФЖшники и сочувствующие им.

Вышло так, что любимая жена съебнула в командировку  оставив меня предоставленным самому себе на несколько дней.  Раз такое дело, значит время надо проводить с пользой, а посему вызваниваем камрадов  «на попить пивка» вечером. Блять, их же надо есчо и кормить, сцуко!
А чем? Ясен хуй, чем кормяца обыктовеные камрады – кртоха, мясо, пиво. Просто варить кртоху или жарь это скучно и тут мне на глаза попалась книженция Сталика Ханкишиева, подаренная этими же камрадами на один из ДР. Я решил выебнуцо и приготовить по его рецепту -Классический пирожок, бля!  Итак берем:
1.Пиво
2.Картоху
3.Сало
4.Мясо. Я взял свинину ибо она мне больше по дуще из всех мяс.
5.Специи:зира, розмарин, чили, соль, перец.







На дно холодного казана укладываем сало. Я не рассчитал и взял мало, нужно больше.



На сало укладываем картоху, прямо целиком, особо крупные клубни можно и порезать. Солим,перчим.



Сверху картохи укладываем мясо так, чтоба получилась «мясная шапка», тогда в процессе приготовления мясо будет выделять сок и пропитывать нашу картоху. Незабываем про специи, сушеный чили, розмарин, ну и наше все – зира!



Теперь все это дело нужно плотно закрыть крышкой и на огонь. Для лучшей герметичности на крышку можно поставить груз, я так и зделал.



В начале огонь должен быть очень сильный, чтоб все нагрелось нахуй. Потом убавляем до ниже среднего и забываем на пару часиков, не меньше.
По истечении времени открываем крышку. Все готово бля, запах наипиздатейшый. Берем большое блюдо, все выкладываем и поливаем сверху остатками жира из казана. Украшаем маринованным луком и зеленью.



Мясо получилось очень мягким, а картошка пропиталась соками и жиром от сала. Излишне говорить что все было выжрато в считанные минуты.



Не судите строго.
Пиздельщиков.