Подходит к концу вторая олимпийская неделя, и по этому поводу решил я приготовить нечто ура- патриотическое, притом с исконнорусским уклоном. А что может быть более исконнорусским, чем русская баранка? Ну и на олимпийское кольцо похоже, опять-таки.
О баранке
Баранки – русская национальная выпечка. Особенно славился баранками Валдай; об этом есть у Радищева в «Путешествии из Петербурга в Москву»: «Кто не бывал в Валдаях, кто не знает валдайских баранок и валдайских разрумяненных девок?» и у Пушкина в «Письме к Соболевскому»:
«У податливых крестьянок
(Чем и славится Валдай)
К чаю накупи баранок
И скорее поезжай». ©
Продуктов нам понадобится немного: разве что полкило фарша, да луковица, да несколько яиц, да поллитра молока, свежий батон хлеба, ну соль- перец соответственно.
Ну и пакет баранок горчичных ( чем мягче тем лучше).
Батон режем как обычно, извлекаем из ломтиков мякиш и замачиваем в молоке ( в фарш пойдёт)
В фарш добавляем измельчённую луковицу и яйцо:
Туда же-отмоченный в молоке мякиш батона.
Баранки замачиваем в молоке минут на 10 ( зависит от степени мягкости баранок).
Петомец при этом с видимым равнодушием кагбэ принюхиваеццо:
Фарш плотно набиваем в отверстия в баранках. Петомец протянул к полуфабрикату мохнатые лапы, но был схвачен бдительной рукой ребёнка.
Спасённый полуфабрикат:
...жарим на сковородке на подсолнечном масле:
Переворачиваем:
Ко второй жарке добавляем и выпотрошенные ломтики батона, вбив в них яйцо ( это будут гренки по- русски и ниипёт)
На выходе имеем вот такой готовый проодукт:
...который можно перед употреблением намазать, допустим, сметаной и украсить зеленью.
Петомец залез на шкаф и отдыхает:
Приятного аппетита всем фкусножрачнегам, а нашим спортсменам- новых рекордов и золотых медалей !