Два куска лопатки я заморозил в субботу вечером после охоты. Почему два!? Отвечаю, кабанчик маленький, а охотников много, целую лопатку получить было не возможно. Поэтому мясо размораживаем и маринуем. Маринуем просто – посыпаем специями для мяса, кладем в миску и оставляем в прохладе. Я лично замариновал с утра а сегодня вечером собрался запекать. К выбору специй отношусь похуистически, первое, что нашел в магазине.



Завернул куски в фольгу, на протвирень и в прогретую духовку.



При желании если для гостей, можно ближе к концу готовки выложить очищенный картофель, но уже поздно, поэтому чистить лень. Сожру и так с черным хлебом и салатиком из капусты.



Ну вот, мясо мягкое и нежное, готовится не больше часа. 





    Приятного аппетита!    



    Хуево водки нет, но переживем.
     Шура Блядунов.