Зоебали грибы. Не, ниче против не имею, но, таварищи, ну сколько ж можно, ебтыть!
Вон, Привидение даже под пальмами нашел высохшие белые грибы, хатя, судя по виду, это вполне может быть и засушеный кал бедуинки. Вот я и думаю, ну аткуда под пальмаме гребы?
А рыбу мы уже не жрем чтоле? Не, стерлядь была, конешно, но этоже антинародный гломур. Такая рыба нам не нужна!
А про чили где? И я совсем не Луиса Корвалана имею ввиду, а самые настоящие перцы, без которых, как говорицо, и каши не сваришь.
Так что делаем ахаляй-махаляй, дунем , мешаем, мешаем... и получаем острую рыбу, которой чем больше закусываешь, тем больше хочецо выпить.
Для приготовления такого чуда надо всего ничего: пара макрелей, тотальным весом грамм на 800.
Одну большую луковицу или пару поменьше, грамм на 400. Дайкон, или белую редьку с кило. Три зеленых лука, один красный и пару зеленых чилей, с четверть стакана хлопьев корейского острого перца, головку чеснока (12 зубов), имбирь, сахар и соевый соус



Чистим редьку, режем довольно большими кусками. Укладываем в кастрюлю, или, че совсем заебись, в керамический огнеупорный горшок.
Сверху кидаем нарезаный опять же не очень тонко, лук.



Рыбу потрошим, срезаем плавники, режем на куски примерно в 5 см, хорошо промываем и укладываем сверху лука



Делаем заправку:
Мелко нарезаем чеснок и смешиваем с дробленым корейским перцем, 2 ст.л. сахара, натертым имбирем (1 ст.л.) и полстаканам соевого соуса.
Выливаем на рыбу.



Вливаем стакан воды, накрываем крышкой и держим на довольно сильном кипении минут 20.
А пока нарезаем зеленый лук и перцы.



Открываем кастрюлю, немного отодвигаем содержимое, и поливаем рыбу сверху бульоном несколько раз.
Кидаем сверху лук и перцы



снова накрываем крышкой, уменьшаем огонь и держим на слабом кипении минут 30-40, до готовности редьки.
Открываем, увеличиваем огонь, и держим минут 7-8, все время поливая рыбу сверху бульоном.
Жидкость должна выпарится немного.
Ну вот и все. Достаем рыбу и редьку и закусываем.
Рыбу разламываем, кости выкидываем. Кладем кусок рыбы на лист салата, заворачиваем и жрем, заедая мяхкой, сочной, чуть сладковатой редькой, которая впитала в себя рыбный бульон со специями.
Попробовать стоит.