Нам потребуются: дыня цветная, сыр с плесенью, масло сливочное гр 30, мука 120 гр, грецкие орехи, немного пармезана.



Красное вино «Порто». Хороший портвейн, кстати. С крепкой душой.



Сыр, масло, половину орехов рубим новым ножом.



Любуемся все на нож. Красавец.



Смешиваем с мукой, трем туда пармезан. Солим, перчим. Растираем между пальцев комки, чтоб получилась смесь с плотной текстурой.



Скатаем «колбаску» средних размеров и аккуратно обваляем ее в орехах.



Заворачиваем тесто плотно в пленку в холодильник часа на 3.



Решила помыть грязный нож. Губкой для посуды, етественно мягкой стороной, естественно не с острой стороны и все равно порезались. И губка и я.



Обработала рану и занялась дыней. Работа творческая, требует терпения. Намечаем на дыне рисунок. Незамысловатый орнамент сердечками.



Ножом сомелье с осторожностью снимаем верхний слой кожуры дыни



Разрезаем ее пополам и достаем мякоть специальным девайсом, чтоб получались шарики



Пустая кожура выглядит примерно так



Наполняем ее шариками из мякоти и заливаем вином. Пусть постоит.



Между тем достаем массу, разрезаем на шайбы и ставим в горячую духовку на 8 минут. По готовности достаем, остужаем



И сервируем



Поближе



Печенюшки



«Порто», с ореховым вкусом, его естественный союзник - ароматная дыня и «Печенюшка» из «синего» сыра. Вкусив сей натюрморт, вам откроются сакральные тайны смысла жизни. Обещаю.
Приятного времяпревождения.
Juzz’s