Итак, сегодня готовили салат. Так как дома образовалась недорогая, но интересная бутылочка белого вина - под нее всё и затевалось. Встречайте, блядь.
Нам понадобится:
- 100 г фунчозы
- 200 г креветок
- 300 г дайкона
- половина кочана пекинской капусты
- 2 болгарских перца
- чеснок, острый перец
Для заправки:
- 1 зубчик чеснока
- 7 ст.л. соевого соуса
- 7 ст.л. лимонного сока
- 4 ст.л. меда
- 4 ст.л. оливкового масла
Режем тонкой соломкой дайкон, болгарский перец, капусту. Измельчаем 1 чили-перец (кто любит поострее - 2 и более).
Разогреваем в сковороде оливковое масло с перцем и дольками чеснока.
Выкладываем в сковороду креветки.
Обжариваем моментально с обоих сторон (1-2 минуты максимум).
Готовим соус. Измельчаем чеснок и добавляем соевый соус.
Оливковое масло.
Мед.
Лимонный сок. Тщательно перемешиваем.
Замачиваем фунчозу в горячей воде на 5 мин.
Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.
Даем воде стечь. Лапшу крупно режем, смешиваем с овощами и креветками. Заправляем соусом, посыпаем кунжутными семечками и подаем на стол.
Для слабовидящих, и вообще - блюдо в тарелке:
Ну и запивали, естественно, тем самым беленьким вином:
Наздоровье!