Научился я печь этот торт, когда жил в посёлке Омсукчан, Магаданской области. Край далёкий, суровый, поэтому набор продуктов не замысловат. Придётся постараться, чтобы из этого получилось фкусно пожрать. Первым делом, сразу же, ставлю на огонь сгущенку, прямо в мундирах блядь.
Сквозь мелкое сито просеиваю муку.
Пока она просеивается, немного истории. Делал я этот торт для всех своих подотчётных женщин на восьмое марта. Старался, сцуко. Нарезаю кубиками маргарин и выкладываю на просеянную муку.
Теперь всё это дело нужно корощееенько размять. Если будете делать, охуеете. Кисти и пальцы устают и отнимаются. Но, мы решили постараться, так что мнём. И получаем в итоге однородную крошку.
Чтобы уставшим рукам стало мальца полегче, добавляем молока, и мнем дальше. Как-то незаметно получилось тесто. Солнечное как кусочек весны. Дальше берем нож, и нарезаем тесто на столько частей, сколько хотим сделать коржей. Я решил на восемь, ибо симвология.
На самом деле, число коржей, которое можно сделать из одного куска теста, зависит от сноровки. Для меня 8 предел, а отставной заведующий столовой делает 12 и не напрягается. Коржи должны быть тонкими и одинаковыми. Лихо раскатываем скалкой и укладываем их на противни. Корявый и с дыркой потом пустим на крошку.
Накалываем вилкой, и в духовку нах, при таких настройках.
Чтобы во время перелёта со стола на противень тесто не порвалось, применяю военную хитрость.
Теперь можно немного перекурить. Проверить как там сгущёнка. Если вода выкипела, нужно долить. Следим за процессом, происходящим в духовке, чтобы не проебать момент, когда коржи нужно вынимать. Когда момент настал, складываем коржи в стопку и перехожу к следующей стадии.
Заварной крем. В приготовлении нет ничего сложного. Важна только плавность движений, чтобы масса была однородная и без комочков. Поэтому сначала делаем добрый глоток
А уж потом разбиваем яйца. Отделяем белков от желтков, добавляем сахару и включаем миксер. Ацки месем.
Во взбитые желтки добавляем молоко, и всё это дело, перемешивая, по ложечке, добавляем в кастрюльку с растопленным подсолнечным маслом и доводим до густоты.
Теперь осталось только промазать коржи. Если есть брусничное варенье мажьте его тоже, будет ещё лучше. Надеюсь никому не нужно объяснять технологию открытия варёной сгущенки, чтобы не попало на потолок и ебало? Коржи придавливаем сверху чайником и оставляем пропитываться. Потом открываем, разрезаем и наслаждаемся видом и запахом.
Вырезаем из бумаги цветочки, для художественной присыпки. Вообще рецепт универсальный, на первомай можно вырезать лопаты и серпы, на новый год ёлки, можно части тела прикладывать, короче простор фантазии и много сахарной пудры. Если хоть «кто-нибудь» после этого скажет, «Вообще-то нужно дарить девушке цветы!», шлите эту неблагодарную пизду нахуй!