Закрылась недавно мясная лавка неподалеку от моего дома. Удачно я попал в нее – мясопродукты продавались с аццкими скидками. Купил, в том числе, и филе бедра индейки. Ну и решил замариновать его в киви.
Понадобицца: филе индейки, киви, масло алифкавое, красный молотый перец, соль, фунчоза на гарнир. Думал тупо полить фунчозу тайским соусом, но потом все же передумал, гы.
Готовим маринад: киви, соль, перец, масло.
Гомогенизируем блендером.
Заливаем мясо маринадом и забываем о нем где-то на час. А пока маринуецца песдуем в магазин.
Через час кладем мясо в рукав для запекания и отправляем в духовку минут на сорок.
А пока усложняем гарнир – обжариваем слегка чили и шампенионы.
Потом добавляем готовую фунчозу и слаткий перец. Слегка обжариваем.
Жрем, запивая коньяком, ибо кроме него ничего и не было. Мясо получилось довольно нежным…