Рецепт из серии «быдложрач с претензиями». Готовится относительно быстро, просто и доступно.
Для начала распиливаем пригорошню шерри.



Специи на ваше усмотрение. Я добавил кумин и молотую кинзу. Еще надо щепотку соли, столовую ложку коричневого сахара и перец.



Вливаем также ложку бальзамика и немного воды. Варим на медленном огне минут 45, покуда все не выкипит нафиг до консистенции павидла.



Рыбу тем временем обваливаем в муке.



И обжариваем.



Если вам нечем заняться, то можете лепить ньоки сами - http://udaff.com/have_fun/fzr/110185/

Я их тупо купил замороженными. Отвариваем их, сливаем воду.



Готовим зелень – тимьян, базилик, орегано, чеснок.



Готовые ньоки прогреваем в оливковом масле пару минут. Засыпаем зелень с чесноком, вливаем сок лимона. Также в ход пошли семки тыквы и сухой чили.



Финальная конструкция – в центр ньоки с травами, побоку рыба и «джем» из шерри. Очень также здорово окропить рыбу кислым йогуртом из козьего молока и оливковым маслом.