Салют, падонки! Если я правильно понимаю, то салат – это закуска, но лучшей закуски для для любителя Вкусно Выпить, чем холодец-стюдень, я низнаю, поэтому в номинацеи “Солат” представляем блюдо состоящее из:

Куриные лапы – 1кг.
Куриные сердца – 0,5 кг.
Марковка – адна.
Лукавки – пара.
Соль, черный перец и чисног (фотографировать нибудем).



Для начала лапы замачиваем минут на 30-40, а затем многократно полоскаем до состояния, когда после промывки вода остается прозрачной. Отхуячиваем когти вот таким вот безжалостным способом.



После этого заливаем лапы холодной водой, доводим до кинения, снимаем пену, кладем марковку и лук и варим 3-4 часа. Затем кидаем в наше варево сердечки, снова снимаем пену и образовавшийся на поверхности жир. Хорошенько солим, сыпем перец горошком и варим еще примерно с час.



Бульон очищаем от содержимого и остужаем.



С лап отдираем всю мякоть и выкладываем в блюдо. Сверху набрасываем сердечки. Равомерно-обильно опсыпаем мелкорубленым чисноком, припарошиваем черным молотым перцем, украшаем зеленью петрушки.



Заливаем процеженным бульоном и остужаем в холодильнике.



Поскольку конкурз заявлен Косорылым, то без косорыловки тут делать нехуй.
Нам помогут маринованный лучег и горчица.
Всем здоровья, удачи и приятного аппетиту!