Вчера изо всех окрестных термитников  у нас в Энтеббе (Уганда) разлетались «царицы». Хотя мне кажется что «матки» более точное название для этих безмозглых существ с  чисто репродуктивной функцией.
И вот сегодня утром я вышел во двор, а там все было завалено их крылышками.



Но кое-где еще копошились не нашедшие приюта матки. Деликатес лежал прямо под ногами, а еще не завтракал.  Пришлось собрать их в стакан, вспоминая при этом, как в детстве ходил примерно с таким же стаканчиком в подмосковный лес  за земляникой. 



Потом поставил  стакан в холодильник, чтобы они немного присмирели. Есть их живыми я их не стал, так как не люблю, когда кто-то ползает во рту. Затем поджарил хлеб, смазал его маслом и сверху положил термитов.  Получился вот такой бутерброд. 



После чего заварил чайку собранного в предгорьях Рувензори, и как водится у нас в Уганде, сожрал термитов.



Простая и вкусная пища. Да простят меня зеленые!

PS. Возможно, кому-то мое блюдо не понравится, возможно, кто-то даже скривит лицо, мол «фу» как только такое можно есть? Этим людям я скажу так – Лучше морщитесь тогда когда едите какую-нибудь сраную микояновскую колбасу. А тут чистейший экологический продукт, очень богатый протеином.   

  Мзунгу,  http://visituganda.narod.ru