Как известно, у каждого падонка кдето обязательно валяеца коптильня. У меня почимуто ее до недавнего времени не было. Хуле, свято место... кароче подарили мне друзья вот такой ниибаца походный вариант, хотя турист из меня хуйовый и все это знают.



Сама из себя она блестящая как котовы яица, пока новая канешна. Устройство стандартное: решетка для рыбы или чего ещо, поддон для жира. Кароч, нихуя это не коптильня в моем понимании как и все подобные устройства малого объема с водяным затвором или без, но это нисколько не помешает мне приготовить в нем рыпку. Это скорее костровая духовка и это не может не радовать, время — деньги, особенно когда хочется вечерком выпить пивка и немного перекусить



Рыболов из меня такой же как и турист, поэтому добываю замороженую целиком скумбрию, пойманую в шотландии или ирландии.. хуй ее знает



Система простая: рыбу неторопливо (и незатейливо) размораживаем, отрезаем бошки, вынимаем икру или молоку и немедленно присолив сжираем, а тушку солим-перчим и оставляем в надежном месте на несколько часов. Скумбрия рыпка жырная и нежная, поэтому обвязываем ее х/б веревкой штоп не распалась на куски



и не надо так смотреть



Вниз кстате кладем замоченые на пару часов яблоневые опилки, скорее стружку, держим до появления дыма из коптильни на сильном огне, потом на слабом, всего минут 15-20



на гарнир идут почему то помидоры и промытый лук с уксусом, хотя плова нет... Но это все равно заебись



Результат предсказуем



Тут главное почяще доставать из морозильника новый фунфырь пивка