Уважаемы камрады, хочу предложить Вашему вниманию замечательный рецепт  лёгкого летнего супа популярного в Южном Вьетнаме и Камбодже. Основными ингредиентами для него являются Люфа, Малабарскй Шпинат и Креветки.
Продукты являются достаточно экзотическими, но при желании достать их можно.

Люфа – это растение из семейства тыквенных, внешне напоминающее огурец. В России его используют в основном для изготовления мочалок, что вызывает только сожаление.
Малабарский шпинат получил свое название от англичан, так как это растение попало на Британские острова из индийского штата Малабар.
Заменяется ли малабарский шпинат простым шпинатом, не знаю, т.к. не экспериментировал. А вот использовать мочалку в данном рецепте вместо люфы я бы не рекомендовал, хуй его знает, какие могут быть последствия.
Для приготовления данного супа нам также потребуются: креветки, имбирь, зеленый лук, черный перец, сахар, рыбный соус.



Вначале нарезаем люфу, отделяем от стеблей листья шпината и маринуем креветки в смеси из рыбного соуса, черного перца, сахара и зелёного лука.



Доводим до кипения воду, и забрасываем туда имбирь, люфу и шпинат. Варим около трёх минут.



Затем добавляем креветки и варим ещё около двух минут.
Снимаем с огня, заправляем соусом, кладем зеленый лук и перец.
Всё суп готов. Всем приятного аппетита.