Последнее время в «ФЖ» всё чаще можно встретить мнение, что азиатская кухня «на хуй не нужна», что «достала вся эта китайчатина» и так далее. Вот что я Вам скажу, уважаемые падонки, азиатская кухня не только вкусная, но и полезная. А это в свою очередь непосредственно влияет на результаты нашей жизнедеятельности.
Вот возьмем, к примеру, результаты последней олимпиады в Ванкувере; на ней было установлено 6 олимпийских рекордов, причем из олимпийских рекордсменов двое являются китайцами, двое корейцами и двое голландцами. Ну, с голландцами допустим всё понятно, свободная продажа лёгких наркотиков даёт о себе знать, а обдолбавшись можно ещё и не такие результаты показать. Но это не наш путь, мы алкоголики принципиально против наркотиков.
А, по мнению ряда канадских средств массовой информации, победа национальной хоккейной сборной стала возможна, только благодаря специально разработанной неким Синдромом из Торонто системы питания для канадских хоккеистов, включающей в себя такие допинговые блюда, как хоккиенсккая лапша и рендан.
Убедившись в полезности китайской кухни, приступаем к приготовлению грибов с бамбуком.
Для начала придётся помудохаться с сушеным бамбуком.



Вначале промываем его в холодной воде. Затем заливаем кипятком и оставляем его на ночь. После этого хорошо промываем и опять заливаем кипятком часов на пять. Затем опять промываем и варим около часа. Далее хорошо промываем и оставляем на ночь в холодной воде. Дальше опять варим его около часа. Как правило, этого бывает достаточно для его приготовления. Время готовки зависит от технологии, по которой сушили эту деревяшку. В данном случае у меня был вьетнамский бамбук, он в процессе варки давал отвар желтого цвета с едким запахом. Так что, если есть возможность, берите лучше бамбук китайский.
Вот так выглядит бамбук после проведенной работы.



Для приготовления данного блюда нам также потребуется: шитаке свежие, рисовое вино, соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, куриный бульон, сахар, чеснок, зеленый лук, черный перец.



Далее обжариваем чеснок. Добавляем бамбук, бульон, вино, соусы, сахар и тушим его минут пять. Затем добавляем грибы и жарим около двух минут. Снимаем с огня и кладем лук, перец и сбрызгиваем кунжутным маслом



Всё теперь можно есть, запиваем лёгким пивом Всем приятного аппетита.



Ну а этот питомец шанхайского зоопарка уж точно знает толк в бамбуке.