Давеча четал в ФЖ, что жареная рыбо-первый рецебд палеолита. Хз, спореть не буду.
Задумалсо, правда, че делали люди в палеолите, когда в зажегалко кончалсо газ.
Да элементарно, Ватсон-жрали они рыбу так, не пожарив. Демонстрирую.
Севиче, в самом простом варианте-это свежая рыба, лимонный сок, красный лук и соль.
Вот и займемсо самым простым, ведь фсе гениальное-просто, и простота-хуже во.... э, нет, это забудьте.

На полкило рыбы надо будет штуки 4-5 лайма, один-два острого перца поядреней, половина красной луковицы, чеснок и немнога кинзы.



Рыбу кубим, добавляем 3-4 зубца чеснока, натертого на терке, пол ч.л. соли, с четверть ч.л. черного молотого перца, тонко нарезаный чили и заливаем соком лайма. Не пользуйтесь соковожималками, которые рвут перегородки-сок получицо горьким. Впечатляем акружающую пелотку, выдавливая лайм насухо рукой, натренированой ежедневной дрочкой.



Вмешиваем примерно ч.л. мелко нарезаной кинзы, и засыпаем сверху тонко порубленым луком



Накрываем пленкой и запихиваем в холодильник мариновацо, минимум на 2-3 часа.
Перед подачей все перемешиваем и жрем с салатными листьями, авокадо, отварной кукурузой и другими овощами.



Запеваем вином. Хотя под водку тоже заходит прекрасно.