Давненько хотел выложить этот рецебд, в основном, из за пиздатого внешнего вида конечного продукта.
Если пелотка любит сифуд, то данный рецебд паможет вам найти общий язык и точки саприкосновения по фсему телу.
Зеленый рис-это молодой клейкий рис, семикратно толченый в ступке, с добавлением выделяющегося сока и провеяный.
То, что можно купить в азеацких магазинах за пределами Вьетнама имеет к настоящему зеленому рису, обработанному традиционным способом, весьма опосредованое отношение.



Их хорошо применять, например, вместо панко, японских хлебных сухарей.
На двезте грамм креветок надо с полстакана хлопьев риса, одно яйцо, кукурузный крахмал или крахмал из тапиоки и масло для обжарки.
Хорошо размешиваем яйцо с тремя с половиной ст.л. кукурузного крахмала (пять ложек тапиокового)
Разогреваем с полстакана масла. Правильная температура-это когда опущеные в масло сухие бамбуковые палочки черз секунду-другую начинают пускать пузыри.



Креветки макаем в яичную смесь, даем стечь лишку, абваливаем в хлопьях и жарим минуту-две, в зависимости от размера креветок.
Обсушиваем на бумажных салфетках и солим.
Сделаем соус. Пару ст.л. срирачи смешаем с двумя ч.л. воды и пол ч.л. сахара.



Креветки получаюца с хрустящей "корочкой", очень прикольного вида.



Так что фсем удачи на сегодняшний вечер. Да и на фсе астальные вечера, впрочем, тоже.