Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Салат из свиных почек (по мотивам пиздоглазой кухни)
Приветствую вас падонке!
Я, как не токмо аффтар, но и постоянный втыкатель ФЖ, вообщем то вижу, что рецепты пиздоглазой кулинарии у многих восторга ниразу не вызывают. И всё же…
Фильм «Парфюмер» все видели? Не я не к тому, что я щас начну готовить убитых девок – пусть этим другие занимаюццо. Я к тому, что, иногда попробовав какое-то блюдо, хочется его повторить у себя на кухне.
Вот и этот салат, попробовал я его в ресторане «ЦиньЛинь» в Питере, на ул. Ломоносова, как раз напротив университета «Холодильнег» где часто бываю по роду работы, попробовал и решил научиццо. Однако хуепуталы пиздоглазые меня на кухню пускать нихуя незахотели, ссылаясь на какой-то запрет на обучение непосвящённых и коммерческую тайну.
И вот я, как тот блять парфюмер, заказав этот салат на следующий приезд, тестируя блюдо органолептически, попытался представить себе ингредиенты и технологию приготовления, что для меня было крайне экстремально, так как я нихуя не специалист по пиздоглазой кухне.
Ну, уж имеем, что имеем!
Потому берем:
1.Почки свиные 0.5 кг
2.Огурец 1 шт.
3 Кинза пучок – меньше сцуко на рынке не продают!
4. Масло растительное
5. Крахмал
6. Соевый соус
7.Уксус.
8. Соль, перец.
9. Кунжутное семя
10. Зира (ну зира там явно была, что я виноват, что ли?)
Итак (гыыы шас опять расчленёнку показывать буду, кто меня втыкает, скоро кандидатскую по свиной анатомии защитит) почки разрезаем вдоль по мочеточнику:
И кидаем их на 1час в 7-10% раствор уксусной кислоты. Нахуя? Поясняю, блять, для несвидомых- отбить явный запах аммиака. Водный раствор аммиака – щёлочь. А чем нейтрализуют щёлочь, а ПТУшнеки? Правильно – кислотой йопта! Говорят можно вымачивать в молоке, я не пробовал, пиздеть не буду.
После чего фанатично промываем под проточной холодной водой.
После чего почки отвариваем в течении 20-25 минут в подсоленной воде. Процесс показывать не буду – очень уж он негламурен (а то боюсь опять Удав сблюёт – впечатлительный он хуле). Имеем на выходе процесса почки простые, варёные.
Растолченный кунжут прогреваем на сковородке, слехка, добиваясь усиления запаха.
Обжариваем до коричневого состояния на растительном масле, солим, перчим добавляем зиру.
Тут же вливаем разведенный водой крахмал и соевый соус. Перемешиваем. Отставляем соус остывать.
Огурец нарезаем в пиздоглазом стиле – вот так наискосок на бруски.
Свиные почки режем на тонкие дольки, типа полукружьями, выкладываем на подходящую посуду, добавляем нарезанные огурцы, поливаем соусом. Посыпаем крупно нарезанной кинзой. Для тех кто любит поострее – острый чили перчег.
Ну и для слепых наощщюпь:
З.Ы. Ну чтож, по итогам дегустации полученного продукта должен сказать, что «Парфюмер» я видно неплохой, во всяком случае, соус и общий вкус блюда получилсо очень близко к оригиналу.
НО! Бля. падонке я буду честен – у китайцев почки были в 3 раза нежнее, чем те, что получились у меня (да никудышный из меня китайский повар). В чём дело а? Может они их полусырыми подают? Непохоже вроде. Налью стакан тому кто реально объяснит! Беспезды налью!
Я, как не токмо аффтар, но и постоянный втыкатель ФЖ, вообщем то вижу, что рецепты пиздоглазой кулинарии у многих восторга ниразу не вызывают. И всё же…
Фильм «Парфюмер» все видели? Не я не к тому, что я щас начну готовить убитых девок – пусть этим другие занимаюццо. Я к тому, что, иногда попробовав какое-то блюдо, хочется его повторить у себя на кухне.
Вот и этот салат, попробовал я его в ресторане «ЦиньЛинь» в Питере, на ул. Ломоносова, как раз напротив университета «Холодильнег» где часто бываю по роду работы, попробовал и решил научиццо. Однако хуепуталы пиздоглазые меня на кухню пускать нихуя незахотели, ссылаясь на какой-то запрет на обучение непосвящённых и коммерческую тайну.
И вот я, как тот блять парфюмер, заказав этот салат на следующий приезд, тестируя блюдо органолептически, попытался представить себе ингредиенты и технологию приготовления, что для меня было крайне экстремально, так как я нихуя не специалист по пиздоглазой кухне.
Ну, уж имеем, что имеем!
Потому берем:
1.Почки свиные 0.5 кг
2.Огурец 1 шт.
3 Кинза пучок – меньше сцуко на рынке не продают!
4. Масло растительное
5. Крахмал
6. Соевый соус
7.Уксус.
8. Соль, перец.
9. Кунжутное семя
10. Зира (ну зира там явно была, что я виноват, что ли?)
Итак (гыыы шас опять расчленёнку показывать буду, кто меня втыкает, скоро кандидатскую по свиной анатомии защитит) почки разрезаем вдоль по мочеточнику:
И кидаем их на 1час в 7-10% раствор уксусной кислоты. Нахуя? Поясняю, блять, для несвидомых- отбить явный запах аммиака. Водный раствор аммиака – щёлочь. А чем нейтрализуют щёлочь, а ПТУшнеки? Правильно – кислотой йопта! Говорят можно вымачивать в молоке, я не пробовал, пиздеть не буду.
После чего фанатично промываем под проточной холодной водой.
После чего почки отвариваем в течении 20-25 минут в подсоленной воде. Процесс показывать не буду – очень уж он негламурен (а то боюсь опять Удав сблюёт – впечатлительный он хуле). Имеем на выходе процесса почки простые, варёные.
Растолченный кунжут прогреваем на сковородке, слехка, добиваясь усиления запаха.
Обжариваем до коричневого состояния на растительном масле, солим, перчим добавляем зиру.
Тут же вливаем разведенный водой крахмал и соевый соус. Перемешиваем. Отставляем соус остывать.
Огурец нарезаем в пиздоглазом стиле – вот так наискосок на бруски.
Свиные почки режем на тонкие дольки, типа полукружьями, выкладываем на подходящую посуду, добавляем нарезанные огурцы, поливаем соусом. Посыпаем крупно нарезанной кинзой. Для тех кто любит поострее – острый чили перчег.
Ну и для слепых наощщюпь:
З.Ы. Ну чтож, по итогам дегустации полученного продукта должен сказать, что «Парфюмер» я видно неплохой, во всяком случае, соус и общий вкус блюда получилсо очень близко к оригиналу.
НО! Бля. падонке я буду честен – у китайцев почки были в 3 раза нежнее, чем те, что получились у меня (да никудышный из меня китайский повар). В чём дело а? Может они их полусырыми подают? Непохоже вроде. Налью стакан тому кто реально объяснит! Беспезды налью!
— Атажжоный рок-н ролл , 05.08.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Und, 05-08-2008 14:16:39
"падонке я буду честен - у китайцев почки были в 3 раза нежнее, чем те, что получились у меня"
10986623Попробуй варить, точнее томить на медленном огне несколько часов. С имбирем, кинзой, анисом.
А еще я бы чеснок сюда добавила...
Атажжоный рок-н ролл, 05-08-2008 14:27:47
ответ на: Und [68]
Бля а я наоборот думаю что нужно поменше варить или жарить, китаёзы то они по 5 мин всё делают
10986774голова Уибантуза, 05-08-2008 16:26:28
Харош абжыраццо, аки свиньи паганные!
10988603Рулят "Амитафинщики" (цэ) ПВО
ХуеВ, 05-08-2008 16:27:06
cуевый соус светлый или тёмный? требую разъяснений....
10988612голова Уибантуза, 05-08-2008 16:28:04
"...я щас начну готовить убитых девок" (цэ) Афтар
10988621Лудшэ начинай убивать готовых...
Атажжоный рок-н ролл, 05-08-2008 16:34:28
ответ на: ХуеВ [71]
>cуевый соус светлый или тёмный? требую разъяснений....
10988701А на фотке какой? гыыыы
Атажжоный рок-н ролл, 05-08-2008 16:35:30
Топоры кстати.
10988721rades, 05-08-2008 17:22:41
аффтару респект...зачот афтаматом
10989276Насреддин, 05-08-2008 17:39:04
свиные почки нада не только вымочить, но и пару раз приварить, сливая воду. Иначе воняют шописец !
10989481Вобля очкастая, 05-08-2008 17:45:16
нее... почки кушайте сами
10989549dsaddsa, 05-08-2008 18:15:02
блевабельно...
10989881Хрундель, 05-08-2008 18:21:01
заебись
10989926но походу 25 минут дохуя
и надо ли их варить
почки видел один раз, жарили мгновенно, таяли
Хрундель, 05-08-2008 18:21:49
и воду наверно солить не надо
10989937Атажжоный рок-н ролл, 05-08-2008 18:28:49
Хрюн.
10990014Я уже тоже так думаю. Ну не спец я в этом деле...
КАкНАДскАя Зайка, 05-08-2008 18:38:20
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [81]
Да брось! Хорошо идешь. Эстетизм в подаче блюда налицо, а это уже немало. В следующий раз подумай о том, чтобы не показывать светлые специи (соль, белый кунжут, чеснок) на фоне белого.
10990098Хрундель, 05-08-2008 19:13:04
из оставшейся баранины индийский суп с далом варю, пахнет на весь СВАО сцуко
10990319Хрундель, 05-08-2008 19:18:39
не пойму за што ухватилсо, все ебало счипет
10990340каспер, 05-08-2008 19:27:39
простой бля дресинг нуно и почки бля как отбитые хули тут не ясно бля
10990428а так зачот
КАкНАДскАя Зайка, 05-08-2008 19:30:52
ответ на: Хрундель [84]
Хрундель, только не хватайся за то, за что потом будет мучительно больно. Фотки выложишь?
10990454Звукореж, 05-08-2008 20:32:38
Закусь бля.
10990960Почки + зелинь фсякая, заибизь.
Oi !, 05-08-2008 20:33:56
ответ на: Хрундель [84]
А ты вспрысни ебло термальной водой Avène (Франция). Лучшая в мире.
10990972Oi !, 05-08-2008 20:39:14
афтар грызёт ногти зачем-то. наверное , сильно волнуеца в этой жизни
10991009Хрундель, 05-08-2008 20:44:36
Oi ! ты мне так и не ответила, если я хуй макну в торт захер, даш в очко присунуть? Отвечай как на духу блядина
10991059КАкНАДскАя Зайка, 05-08-2008 21:09:28
ответ на: Oi ! [89]
>афтар грызёт ногти зачем-то.
10991196Гы. У нас в гостях любительница особого рода вкусняшек. Ее возмущает вид обгрызенных кем-то ногтей, ибо нихуя это неистытична. Аффтар, в следующий раз приглашай к себе Oi, чтобы перед фотосессией она сделала тебе маникюр и педикюр своими красивыми люксембургскими зубкаме, тока не поддавайся на уговоры нанести лак, а то как пидар будешь выглядеть. Хотя...
Хрундель, если бы Oi разрешила тебе с ней анально совокупиться после фейерического макания хуя в торт, то ты бы согласился, чтобы она тебе ногти обгрызла, а затем покрасила?
Хрундель, 05-08-2008 21:25:58
Зая, не анально с ней совокупиться, а выебать ее в жопу. Это немного разные вещи
10991301Вторая, не скрою, моя давнишняя мечта
с ногтями будут траблы, ибо всегда аккуратно подстрижены, хотя ради Oi! можно и отрастить ггыы
Игель-Котт, 05-08-2008 21:39:42
Аффтар, у тебя ни разу никинза, а петрушко. Тебя на рынке наибали
10991385Мидведь, 05-08-2008 21:43:35
Блиа, какие страсти... Хуи в тортах, ногти грызанные. С вот этого
10991398"Oi ! ты мне так и не ответила, если я хуй макну в торт захер, даш в очко присунуть? Отвечай как на духу блядина" катался по полу
поросенок НахЪ-НахЪ, 05-08-2008 21:47:33
почки маи, почки...
10991416поросенок НахЪ-НахЪ, 05-08-2008 21:47:45
100 нахъ!
10991418Паллитрыч, 05-08-2008 21:51:19
О бля! Мне прищурилось, что Атажжоный тремя палками жрет, чтоб кетайцам не досталось. Однако, насчет почек, думаю, что отмачивать их надо надрезав без уксуса часа четыре, через каждый час меняя воду. Далее дать закипеть, воду слить, проварить залив свежей водой с полчаса, посолив. И то х/з, от качества исходного продукта многое зависит.
10991439дура абыкнавенная, 05-08-2008 21:51:52
нахуя свеную требуху жрать. это неинтелегентна и дурна пахнед. цабаке ещо можна. и то есле цобака крупнае и энергичьнае. человекам такое скармливать нельзя
10991443Косорылый, 05-08-2008 23:58:42
Неоднозначный рецепт...
10992657Борец с хаосом, 06-08-2008 00:18:18
ответ на: Oi ! [89]
Оi, я ежедневно обтачиваю ногти пилкой и покрываю лаком укрепляющим раз в неделю. Я достоин того чтобы тебе присунуть?
10992866Борец с хаосом, 06-08-2008 00:19:37
ответ на: Борец с хаосом [100]
Блять, правда только на правой руке. Но левую я спрячу.
10992882Электронег, 06-08-2008 01:21:36
реверс инжениренк - наше все
10993415фэн-хуй, 06-08-2008 09:03:38
почке долга варят -это тебе не печень.чем дольше варить ,тем лучше,и весь секрет
10994387Polkovneg, 06-08-2008 09:04:17
Интересно, но косоглазо опять..)))
10994390фэн-хуй, 06-08-2008 09:04:34
стакан .кстате -с тебя
10994391Атажжоный рок-н ролл, 06-08-2008 09:48:41
ответ на: фэн-хуй [105]
А в профайле у тебя правда ты? (тогда не только стакан но и поибаццо)
10994627фэн-хуй, 06-08-2008 10:02:36
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [106]
нет .это мамо моя
10994759КАкНАДскАя Зайка, 06-08-2008 10:16:57
ответ на: фэн-хуй [107]
детко, твоя мама хорошо сохранилась.
10994860Атажжоный рок-н ролл, 06-08-2008 10:41:03
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [108]
мда я тоже задумывалсо на чём бы специи снимать.
10995044Следущий рецепт давай!
Валя Котег пакурил наркотег, 06-08-2008 12:06:07
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [74]
Стаканблявстудию - почки нежные патамушта нада пиздить. Праверял - действует.
10995715Никитаец, 06-08-2008 18:01:48
Морана права. Кетайцы для нежности часто мясо в растворе соды держат видимо и почки в нем же вымачивают
10999342КонАццкий Синдром, 06-08-2008 20:19:06
Выложить чтоле почки? Чей то ты мне душу разбередил...
11000656злобный инвалид, 07-08-2008 08:57:57
прикольно. надо попробовать
11003991Трахтор, 07-08-2008 16:54:02
Идите фсе фпесду, почки - это гут, ежли правельно сготовить. Рассольник без почек ваще считаю неправильным. Так что два армянских (шесть звездов за труды). А то, что почки жестковаты...ИМХО все-таки их дольше готовить надо, на самом малом, прям чутка огня, но чуть не час. Бля, ща точно не вспомню, ведь учили дурня же когда-то. А вот про вымачивание в уксусе задумался. Он же дубит все-таки. Мож из-за него еще? Я-то в воде вымачивал, меняя несколько раз воду.
11008804я забыл подписацца, асёл, 08-08-2008 09:36:54
Стакан наливать не надо,а почки у профессиональных поваров получаются нежнее потому,что они имеют специальную такую жидкость для мяса-в широкой продаже ее нет,т.к.иначе никто не будет ходить в ресторан. Это мне по секрету проболталась подружка-повар. Вот так.
11016703рылокрыс, 10-08-2008 16:09:15
чтобы почки получилис в 3 раза нежнее их надо атхуйарить бейсбольной битой
11040045АФФТАР ты хде?
наливай!
ЛИТРБОЛИСТ, 11-08-2008 14:39:20
Бля как сделать рагуу по ирландски из егненка ф домашних услвиях?
11048474