От других рецебтов индийской курицы этот отличают равномерность соуса (должна быть как у маянеза) и крупные куски птицы. Экстремальная острота прилагаецца непременно
Цыпленка рубим большими кусками, заливаем его стаканом йогурта (у индусов он упорно называецца “curd”, но походу это одно и то же) с 1 стл паприки на час или больше
Пасту делаем так – берем любую Chicken curry masala, и жарим вместе с луком и разбитым имбирём в большом количестве масла. Кидаем очищенные рубленые помидоры и дохуя молотого чили. Жарим минут двадцать-тридцать на тихом огне
Опускаем цыпленка вместе с маринадом. Перемешивая, жарим еще минут пять и вливаем воду
Тушим не менее получаса, пока масло начнет отходить от соуса
В тарелку кидают еще всякую всячину – ломтики фруктов, кольца жареного лука, шалот, целые/резаные стручки чили, какую-то недифференцируемую ебень типа зеленых ягод, ветки свежего черного перца, чего угодно по вкусу
В чашках сбоку - кислое чатни и пресный басмати
В оригинале жрут это руками, отрывая куски от птицы и макая их в соус
Для усиления чувства жизни вполне достаточно
Имхо это все ебанистически вкусно, хотя есть люди, не переносящие острую еду. Понять я их могу, но если это бабы, то как правило они и ебуцца вяловато
Удачи!
Атажжоный рок-н ролл, 05-05-2008 11:24:25
ответ на: ЙОЖ.© [76]
ага. делал. палавина на закусь мухой ушла...
10158410сделаю завтра
Атажжоный рок-н ролл, 05-05-2008 11:30:48
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [77]
т.е не сделаю а блять опишу. и фотке обработаю
10158458Выставочный образец мрази (реально пиздатого кач, 05-05-2008 11:46:30
Аффтар. А ты, сцука, йатса умеешь жарить?
10158639Каторга, 05-05-2008 12:18:42
Красиво
10159044Трахтор, 05-05-2008 12:22:11
ответ на: Бобр [73]
А я просто в ахуй впал...Фиш по-жидовски стал русским блюдом...сцуко...а я на работе, хуй выпьешь ведь...
10159063А про макароны ваще веселуха, там в каментах один чудило ПРОМЫВАТЬ собрался...пипец, бля...
Или был массовый побег из Кащенки?
Атажжоный рок-н ролл, 05-05-2008 12:27:23
ответ на: Трахтор [81]
Неее это как раз весеннее обострение у тех кто в Кашенку не попал...(мест не хватило?)
10159121Трахтор, 05-05-2008 12:30:19
"этого незамысловатого, исконно-русского блюда."
10159160Блядь. Пипец. Пойду знакомому еврею расскажу, пусть теперь не смеет говорить, что он еврей. Он эту штуку хорошо готовит, кстати. Только как-бы он со смеху не помер. А то когда в одной книжке (что-то типа "Еврейской кухни") увидал борщ - это пипец был, я думал, его порвет...
Голем, 05-05-2008 13:28:14
да это просто прикол - "посконный"...
10159738кстате, аутентичный рецебт гефилте-фиш там приведен в каментах.
crazyland, 05-05-2008 13:30:59
Chicken curry masala нету, всё остальное есть...
10159757чё делать?
чили гуахильйо есть, вся астальная ёбань тожэ есть, а этого нету.
cool motherfucker, 05-05-2008 14:10:34
гуд
10159990я забыл подписацца, асёл, 05-05-2008 15:14:33
ножко куритцо с рисом, типо оригинально. какой-то столовский хавчик, чего-то не впечалило ни разу. Убрать специи и БЖ будет. Грустно, бля.
10160428Трагладидт, 05-05-2008 15:20:58
на паследней фото можно придумать описание примерно такого содержания:
10160475отварив курицу, протушить в кетчупе балтимор с добавлением репчатава лука. отварной рис подать отдельно, предварительно полив подсолнечным маслом (на фото не видно)
я уверен, что еда заслуживает внимание, но внешний вид не меняет даже красивое название. хез, имхо такое
Насреддин, 05-05-2008 16:24:51
ответ на: crazyland [85]
наплюй! можна даже без курицы... Чили - вот наше фсё!
10160938Хрундель, 05-05-2008 16:42:11
хуясе народ зажрался, балтимор блять. Так все красное можно балтимором объяснить
10161080специи, йогурт, заебись всё короче. Хули тут объяснять
КонАццкий Синдром, 05-05-2008 16:51:28
Хуясе, как сказку то сократили... Тольго готовое блюдо на фотках.
10161182Хрун, а просто смесь карри можно использовать? Вот у меня есть малазийское. А то спецом к индусам за чикен карри масала ехать в лом.
Ну и как обычно, 6*
Фаллос на крыльях, 05-05-2008 16:56:15
НОВИНКА!!!
10161243Паявились плюшевые КУРЕЦЫ. С надписью Chicken curry masala. Курецы реально пиздатого качества, крылья и лапы гнуцца куда угодно. И они большие я ебал. 40 см. в высоту. Лучшего падарка не найти беспезды. Первая партия не такая бальшая так что тарапитесь, заказывайте.
Дунduk, 05-05-2008 17:01:35
ответ на: Бобр [62]
>"В общем да, он похож на песто. Правда, в песто не добавляется сахар и лимон и пропорции орешков другие:)"
10161292>
>бля, Атажжоный сцуко, нахуя ссылку заслал на это напыщенное озабоченное чмо... пойду пива выпью...
Што-то ты шибко раскукарекался, тупорылый производитель блевотины. Или тебе, наконец, гузло порвали, хехе?
Дунduk, 05-05-2008 17:02:53
Кстати сейчас зашлю креатив со спагетти на удавком. Я посмотрю, как ты будешь квакать под ним.
10161305Хрундель, 05-05-2008 17:03:40
ответ на: КонАццкий Синдром [91]
cказку сократили ибо после работы заебамшись, не до процесса. Для рыбы помницца здесь выкладывал http://udaff.com/fzr/76526.html
10161310короче специи надо ужарить с помидорами до густоты, они такую хуйню загодя делают, потом по мере надобности пользуют
малазийское лутше по малазийской технологии делать, хотя в эпоху глобализации уже давно всем все похую
карри кстати даже карибское есть, беспезды
Хрундель, 05-05-2008 17:06:41
чюю пастосрачь ненашутку
10161345ХуеВ, 05-05-2008 17:08:14
зачем цыплёнка опустил? жалко ведь птичьку...
10161360ХуеВ, 05-05-2008 17:09:17
ответ на: Хрундель [96]
хыыыыыыы... мне, пажалуста, билет в первый ряд...
10161374КонАццкий Синдром, 05-05-2008 17:09:32
ответ на: Хрундель [95]
Придется на ланче пройтись, специи глянуть. Вот еще мадрас карри у меня есть. Это сйда пойдет?
10161375КонАццкий Синдром, 05-05-2008 17:11:17
ответ на: Хрундель [96]
>чюю пастосрачь ненашутку
10161393Хе, и мне билет зарезервируйте. Давненько не было пастосрача
Трахтор, 05-05-2008 17:11:21
Ну,
10161395Хрундель, 05-05-2008 17:13:48
ответ на: КонАццкий Синдром [99]
мадрас пойдет, ога. Он ваще универсальный. Не сожги только, лук -> имбирь -> мадрас -> томаты хуяк-хуяк -> курд маринэйтыд чикен
10161423Хрундель, 05-05-2008 17:16:47
билеты взад. Спагетти с традиционной обкладкой хуями в сл. сезон походу
10161470Хрундель, 05-05-2008 17:18:57
ответ на: ХуеВ [97]
што там цыпленок, Мишо - тут премьера со спагеттями на носу
10161497Хрундель, 05-05-2008 17:40:22
ответ на: Голем [36]
>ищо адин любитель жарить острый красный перетс (чиле).
10161699>сцукко, но веть индусы-то его не жарят!
ашибаишься дарагой, жарят его в любом виде, в т.ч. и целыми стручками до состояния чипсов. Ими и хрустят http://photos.streamphoto.ru/3/2/2/fe7a7f5deaa22d5b7e3774c5e0bb6223.jp
здесь внизу справа такие вместе со свежими
Хрундель, 05-05-2008 17:43:21
вот реальная Индия, мусульманский ресторан и эта самая курица http://photos.streamphoto.ru/0/a/3/13cfed32a652755f08bbff9a19f7d3a0.jp
10161746фота хуёвая, пиздец пьяный уже был (из-под соуса ногу не видать, хотя мож уже сожрали, не помню. Помню тока што от остроты ахуел как редко бывает)
Атажжоный рок-н ролл, 05-05-2008 17:49:43
Пастасрач тут?
10161803Голем, 05-05-2008 18:11:10
ответ на: Хрундель [105]
перелистал твой профайл, Хрундель - кухня народов мира, ёпта!
10161994снимаю шляпу, маэстро.
жарьте всё, что хотите - просто загляну поучиццо.
Бобр, 05-05-2008 18:12:59
Хуясе, оказываецца сморщеный желчный сторекажко оккуратно прочитывает каменты в ФЖ... Найдя похвалу, раздуваецца от гордости, прочитав замечания срецца под себя от обиды... "без писдюлей спать не ложицца" (ц), гыгыгыгы
10162009crazyland, 05-05-2008 18:30:03
забор?
10162157Фаллос на крыльях, 05-05-2008 18:30:06
110
10162159crazyland, 05-05-2008 18:30:17
здесь
10162161Доброе Привидение, 05-05-2008 19:32:58
хуйня...я знал баб неперенасящих острое и ебливых как дворовый тузик
10162641Доброе Привидение, 05-05-2008 19:35:34
Хрюндель-сан, а хули ты пропорции ингридиентов не говоришь, ну хоть примерно?
10162666Хрундель, 05-05-2008 19:44:00
ответ на: доброе привидение [114]
да заёбся чета под вечер, пардон
10162727на 2 таких голени
1 луковица
1 стл имбирного/чесночного пюре
2 чл паприки
1 стл чили
2 стл масала
100 гр йогурта
100 гр помидор
масла топленого - в оригинале дохуя, а так по усмотрению
unicumfucker, 05-05-2008 20:08:39
Аппетитно выглядит. Зачёт.
10162901(Чё-то мне ИМХОНЕТ блядский рекомендует креосы из ФЖ. ХуеВ, Хрундель, Бобр - гы, наверное, когда-то, давясь слюной, ставил высокие оценки корифеям рубрики).
Доброе Привидение, 05-05-2008 21:31:27
ответ на: Хрундель [115]
О! мучас грасиас! на днях сделаю, тут как раз в моей маленькой но беспесды гордой стране день незалежности намечается, гыгы
10163632RedHat, 06-05-2008 12:17:00
Ахуеть. Вкусно должно быть также как и жирно.
10167678Шарап, 06-05-2008 19:21:40
"От других рецебтов индийской курицы этот отличают равномерность соуса (должна быть как у маянеза)"
10172885___________________________________________________________________
У дамашнига или пакупнова сука???
Сиськи Матвиенко, 07-05-2008 06:59:07
птичку жалко!
10176667РидМи (загрузившаяся по поводу реги), 07-05-2008 13:52:55
Хрундель!!!
10180091Вопрос специалисту: сочетание креветок с обжаренным яйцом в китайской лапше - это нормально?
Купила тут книгу с кучей рецептов для вока (правда, с вариациями со всей территории Востока, причём не всегда указано, откуда именно). Через несколько лет, как ты и пророчил, научусь перемешивать ингредиенты правильно... Но ВКУСНО получается уже сейчас... Хотя ещё ни разу не готовила точно по рецепту. И с этим вопросом (см. выше) не стала бы заморачиваться, если бы не было необходимости кормить этим делом группу людей. У нас тут небольшая трёхдневная ушу-вылазка (назвала бы это "спортивными сборами", но таких, кто в соревнованиях участвует, среди нас - единицы) и я вызвалась кашеварить. Но если в прошлом году готовила окрошку да голубцы, гыгы, то в этом хочется более обширной географии. Кстати, ещё буду потчевать их твоей безграничной индийской рыбой, ага.
Заранее спасибо за ответ.
Всегда твоя, РидМи.
Хрундель, 07-05-2008 15:25:32
ответ на: РидМи (загрузившаяся по поводу реги) [121]
яйцо взбивают, зажаривают блином, закатывают в трубочку и суют... режут кольцами и кидают сверху
10181290или обжаривают в хлам как здесь http://www.videojug.com/film/how-to-make-singapore-noodles
обжаренное вместе с лапшой не встречал
РидМи (загрузившаяся по поводу реги), 08-05-2008 17:06:53
Пасиба!
10192729Именно тот вариант, в котором яйцо обжаривают и нарезают, а потом добавляют в конце, я и имела в виду. Просто сомневалась в целесообразности сочетания двух видов белка - яичного и креветочного. Но раз туда ещё и свинину до кучи добавить можно, то опасаться нечего.
Надеюсь, сифу не будет смотреть, как я готовлю китайскую еду... А если будет, то тактично промолчит, гыг...
Хрундель, 09-05-2008 08:46:54
давай, удачи тебе зайчишка
10197628Борец с хаосом, 12-05-2008 18:22:41
6*
10224306малышка, 02-12-2009 11:16:48
очень люблю острое
15171221и однажды поела суши...
все в курсе что такое Васаби?
я ее ооооочень люблю и в больших количествах...
так вот потом вечером мой мужчина все никак не мог понять почему же ему все так жжет...
:-)
и минет тоже не удался...