Мусульманская шорба, камрады. В своем роде это аналог том яма – согревающий и охуенно оттягивающий кисло/острый суп.
Его делают три вещи: мясо, специи, тамаринд
Грудинку ставим вариться до готовности
Тамаринд это кислые стручки большого такого дерева. Лучше их покупать в прессованном виде
Разминаем, заливаем водой и варим минут пять-десять на тихом огне. Процеживаем, оставшуюся мякоть выкидываем
В топленом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем имбирно-чесночное пюре, специи. Обжариваем на слабом огне пару минут и добавляем нарубленные помидоры
Идеально брать аутентичную масалу для мяса вроде кашмирской, или любую тамошнюю смесь. Хороший вариант – кумин/кориандр напополам и гарам масала, и обязательно много-много чили
Вливаем бульон из-под мяса, держим минут десять и вливаем тамариндовую воду. Опускаем мясо, солим и держим еще пару минут. Снимаем с огня и вливаем чашку буйволиного молока, оно смягчит злоебучесть
Где его брать не знаю, заменяецца сливками. Перемешиваем.
Басмати отвариваем отдельно, в Индии рис в мясные супы не кладут
Посыпаем рубленной кинзой, подаем.
Просто ёбнуцца как хорошо
Удачи!
Хрундель, 28-04-2008 00:03:39
где ты их щелкаешь-то, в огороде штоль?
10102948бля =(, 28-04-2008 00:04:04
хули. можно было по подробнее расписать чё как там делать нужно. фотки канешн заебца, но технологический процесс приготовления проёбан. бирём то бирём это получаем вот это. не все же фтыкатели культехи заправские.
10102953Хрундель, 28-04-2008 00:05:41
у меня была фотка бабы одной знакомой, с пелоткой красоты неимоверной. Грущщю...
10102960Хрундель, 28-04-2008 00:07:39
да ладно не гони, все как по нотам. Штотут неясного
10102975Хрундель, 28-04-2008 00:08:48
и посуду никто не оценил, падонки..
10102983Хрундель, 28-04-2008 00:10:45
ну и как резюмэ: восстал я с этого супа аки терминатор. Б/п
10102993Хрундель, 28-04-2008 00:12:10
http://www.halicious.co.uk/shop/images/tamarind_bar.jpg
10103006именно такой тамаринд и брал
boot, 28-04-2008 00:44:35
ответ на: ЖеЛе [26]
>>хули бля... пойду во двор доить буйвола... уж год не доил...
10103199>
>
>
>*** знаешь чем атличяеццо доение буйвола от доения буйвалицы?... тем што када доишь буйвала - он улыбаеццо...
ПОРВАЛО НАХ
поросенок Нахъ-Нахъ, 28-04-2008 01:08:29
сцуко Хрундель. Опять на слюну извел.
10103328Хрундель, 28-04-2008 01:36:04
Ногинова нне парься - поменяем колибрину писю на твою, яцычок мой разумееца - и буш щастлива шопездетс. Можно без предорплаты
10103438асёл ХуеВ (рега потерялась), 28-04-2008 01:47:45
ответ на: Хрундель [136]
угадал, около дома... они каждый год прилетают, причем одни и те же, уже лет пять... я им поилки с нектаром вешаю, они и довольны... осы только докучают...
10103491http://i004.radikal.ru/0804/44/ee88fe81a30d.jpg
cool motherfucker, 28-04-2008 02:22:44
Превед Камарады! глубокая ночь аднака?
10103592cool motherfucker, 28-04-2008 02:26:31
ответ на: ЖеЛе [103]
http://www.lenta.ru/news/2008/04/25/beaver/
10103607КонАццкий Синдром, 28-04-2008 03:36:51
ответ на: cool motherfucker [147]
Вечер, однако..
10103821КонАццкий Синдром, 28-04-2008 03:37:23
Ну и сто питьсот!
10103824дед гавноед, 28-04-2008 03:43:17
ответ на: Хрундель [93]
ты прав - я про тамариллу говоновонящую подумал http://images.google.ru/images?um=1&hl=ru&newwindow=1&rlz=1T4GGLJ_ruRU
10103836Коньякофф, 28-04-2008 07:31:55
"Снимаем с огня и вливаем чашку буйволиного молока"
10104118Кто буйвола доил!? (Кто буйволу драчил?)
Коньякофф, 28-04-2008 07:33:03
"Посыпаем рубленной кинзой, подаем.
10104120Просто ёбнуцца как хорошо"
Спасибо, попробовал... Йобнулсо...
Хрундель, 28-04-2008 07:48:08
о бля, первый камент на эту шурпу от буржуев:
10104145It's so-fucking-good!
Хрундель, 28-04-2008 07:56:39
ответ на: асёл ХуеВ (рега потерялась) [146]
ты в раю штоль поселилсо, ангелов там не прилетает ыы? Кстати есть у ангелов сиськи, ктонить в курсе
10104172Трахтор, 28-04-2008 08:19:54
ответ на: Хрундель [155]
>ты в раю штоль поселилсо, ангелов там не прилетает ыы? Кстати есть у ангелов сиськи, ктонить в курсе
10104233Проверял - нету... Даже неинтересно...поэтому попрусь-ка я в ад...
Трахтор, 28-04-2008 08:22:56
Не, Хрундель, честно скажу - и фотки заипатые, да и супец бы с удовольствием сготовил - бля, только в наших ебенях этот тамаринд хуй найдешь...
10104240Хрундель, 28-04-2008 08:28:41
Трахтор, тамаринд с натягом на лаймовый сок заменяется, проблема больше в смеси специй, если такую вот нароешь http://www.signalpack.com/reg/shp/fine/products/646.jpg
10104258можешь смело хуярить
Трахтор, 28-04-2008 08:33:49
Хм...надо полукать у на с в лабазах...вдруг найду. Не, всерьез заинтересовался.
10104263Звукореж, 28-04-2008 08:51:40
ХуеВ
10104306Птички зоебись. Оч красива...
Хрундель, 28-04-2008 11:31:26
ответ на: ХуеВ [77]
>Андрюха, изучай канцэпцию диафрагмы....
10105250Миша, для дебилов в двух словах: в чем там смысл? Я вижу, что она регулируецца в обе стороны, а че это дает? Короче если ее делать шире, то чего будет? и наоборот соотвецтвенно
Хрундель, 28-04-2008 11:32:04
в смысле объясни в двух словах
10105255Никто, 28-04-2008 11:58:37
Покупал как-то свежий тамаринд - под скорлупой сладкая мякоть и неебически крепкие косточки. Другая разновидность? Подойдет ли готовая тамариндовая паста?
10105429Хрундель, 28-04-2008 12:05:00
Никто
10105469свежий послаще подсушенного, кости нахуй, остальное поварить. Паста хуже, могут быть консерванты
По опыту лучше всего сушеный и прессованный. На юговосточных рынках корзинами именно такая хуета чаще и стоит, не прессованная а просто мякоть типа сухофрукт из тамаринда.
Казак(вольный человек) , 28-04-2008 12:06:39
Тамариндовый супец, с бараниной думаю просто заебись как сочетается.
10105479Хрундель, 28-04-2008 12:13:35
http://youtube.com/watch?v=Oll-pfKez10&feature=related
10105520бля, плачю... а ведь еще на работу пиздовать
Хрундель, 28-04-2008 12:27:28
http://youtube.com/watch?v=bcdM1xEiQN0&feature=related
10105614вот это уже реально ближе к работе блять
Хрундель, 28-04-2008 12:37:42
ну и под занавес самая проституированная и опохабленная всякими уёбками вещь. В оригинале
10105699http://www.youtube.com/watch?v=mz4dpbk8YBs
-1
до связи
Никто, 28-04-2008 12:44:07
Пасиб, сделаю ближе к выходным
10105772spmros, 28-04-2008 13:57:04
Зачод. Так блядь... значит тамаринд на лаймовый сок, в барана на свентю можна?
10106284Бобр, 28-04-2008 15:21:39
Блядь, стоит мне на клавиатуру рюмку водки вылить и писдец, в ФЖ обновлений нет... а погода такая охуенная, что лень за новой клавой писдовать, буду так жыть... кино можно и мышкой рулить, гыгыгыгы
10107097Хрундель, 28-04-2008 21:13:09
ответ на: spmros [170]
да свинья как-то с такими специями не вяжецца, баранина здесь заебатее адназначно
10110485хотя пох, я вот вообще семгу с трубочным табаком в меню видел
Звукореж, 28-04-2008 21:21:37
Бобр
10110525Погода заибись...
Сёдня взял пару пива, сел на лавачке, что на гогалефском, уш дефки без калготак ходют, в юпчонках по пизду.... Зафтра возьму читыре.
Ziklon, 28-04-2008 22:53:57
Пра чипотли бляць
10111121Бобр, 28-04-2008 23:15:38
ответ на: Звукореж [173]
>Бобр
10111302>
>Погода заибись...
>Сёдня взял пару пива, сел на лавачке, что на гогалефском, уш дефки без калготак ходют, в юпчонках по пизду.... Зафтра возьму читыре.
Э, стой, какое пиво на Гоголефском бес меня? Это я придумал! Во скока намереваешься, а то мало ли....
Срань гасподня, 29-04-2008 09:35:27
ответ на: Хрундель [140]
>и посуду никто не оценил, падонки..
10113091не всеж такие пэдики...
бля тут чё, клуб гламурных гомиков или тут вкусно жрать?
хрюндель пускает сопли что никто не подметил "оооооооо, какая у тя тарелочка"
засунь себе эту тарелочку...
Звукореж, 29-04-2008 10:43:41
ответ на: Бобр [175]
>>Бобр
10113690>Э, стой, какое пиво на Гоголефском бес меня? Это я придумал! Во скока намереваешься, а то мало ли....
Я Сёдня параньше с работы съебнуть хачу, часа энтак в два-полтретева, если чо звони на трубу...
Упиздовал на работу.
Мидведь, 29-04-2008 11:56:55
Маладца!
10114231ХуеВ, 30-04-2008 05:43:24
ответ на: Хрундель [161]
хыыы... если шире - будет уже....
10121540http://i024.radikal.ru/0804/e7/3856689887d4.jpg
http://photodealer.ru/howto/vyiderzhka-diafragma-i-chuvstvitelnost-vvo
ХуеВ, 30-04-2008 06:50:39
ответ на: ХуеВ [179]
факинёбаный radical.ru очень сильно портит картинки....
10121584КонАццкий Синдром, 30-04-2008 16:49:40
ответ на: ХуеВ [179]
>хыыы... если шире - будет уже....
10126121>
>http://i024.radikal.ru/0804/e7/3856689887d4.jpg
>
>http://photodealer.ru/howto/vyiderzhka-diafragma-i-chuvstvitelnost
-vvo
ну и ебач у стрекозы....
Хрундель, 30-04-2008 17:35:15
ответ на: ХуеВ [179]
мда, блять..........
10126490бля нах, 02-05-2008 18:04:39
блять у наз таких хреней нипрадаюд блять
10138481а таг забизь
Й, 08-05-2008 12:56:19
Спасибо, подоил буйвола.
10189547Polkovneg, 25-09-2008 19:00:15
Крутой суп...
11453594