Надо сказать, што я лично аццки дрочу на зиленый базилик... ХЗ, нравицца он мне, но в шаговой доступности озербиджанцы им не торгуют бля...
Паэтаму подгон камрада Звукорежа был мощно заныкан в ветвях близлежащево дерева, принесен домой и вызвал туманным утром сложные мысли...
Не, в этот раз не дрочил. Думалось о макаронах, но бля лень, тем более, што в запасах оказалось:
капуста цветная
морковка израильская (бля, суки, у них надо учицца поднимать С/Х)
бекон (опять же спасибо, не помню нихуя, кто принес)
камамбер - сыр, фсмысле
паприка кансерва (свежая, опаленная и очищенная - пачотнее БП)
ну и бля ОН - зиленый базилик!
Ну - дальше все просто - марковь чистим, режем толстыме кружками и кидаем в соленый кипятог (добавив душыстово перца и гвоздики):
Варим 3 минуты. Сразу кидаем разобранную на соцветия капусту, варим ищо минут 5:
Откидываем овосчи нахуй, пряности выкидываем. Бекон режем и жарим до хруста:
Морковь, капусту, порезанные перец с беконом смешываем с форме для запекания, фспрыскиваем оливковым маслом, посыпаем свежемолотым чорным перцем:
И суем в духовку при 200 гр. минут на 7 - 8. Патом вынимаем, посыпаем порубленным зеленым базиликом и нарезанным мелко сыром:
Жарим в духофке ищо минут 7 - 8 и вуалябля, жрать гарячим:
Запах зеленово базилика, хруст овосчей альденте, плавленый камамбер - ебануццо:
И для блезарукех:
За сим - жывите щастливо!
А пить надо завязывать... разучился я бля чото ловить тонкую грань, када нужно перестать - пока не упаду, все пью и пью... Эт какая стадия олкоголизма?
Антацид(изжога-гадость), 14-04-2008 03:01:05
ответ на: Нефёд [668]
Это ты пропой,Нефёд!
9982016http://ru.youtube.com/watch?v=W975Ic1mT7o&feature=related
Я тож свалил,пока
Нефёд, 14-04-2008 03:02:37
ответ на: Антацид(изжога-гадость) [673]
фпесду. я тоже спать.
9982017до побачiння
Севирный Алень, 14-04-2008 03:45:17
Чо, и у фартучников типерь чатимсо?
9982035Ридми (из подполья), 14-04-2008 04:00:28
ответ на: ЖеЛе [42]
>>Короче, каша получается более рассыпчатая. И всё.
9982047>*** ну я ни такой мудаг, панемаю ДЛЯ чево... я просто интересовалсо химией-физикой процесса...
Вообще-то, прочитав многочисленные комментарии на тему "нахуя там яйцо???" я решила, что люди в принципе не понимает, для чего в нём крупу обжаривают. Но если дела обстоят ТАК, то попробую объяснить... Сейчас, только с мыслями соберусь...
Хотя все готовят, не задумываясь. Но в этом отличие и сила, бля, удафф.кома, что народ тут пытливый яибу. И это есть хорошо...
Ридми (из подполья), 14-04-2008 04:23:46
Короче, в чём основное структурное отличие гречневой крупы и яйца? Пральна, крупа в основном состоит из крахмала, а большая часть яйца - это белок.
9982054Так вот, при термической обработке крахмалистых продуктов в присутствии воды происходит клейстеризация этого самого крахмала наряду с гидролитической деструкцией клеточных стенок отдельных ядрышек, что может привести к образованию слизистой консистенции - крупа тупо слишком сильно разварится и образует тошнотную массу.
Теперь белок. После поверхностной (при взбивании) и тепловой (при жарке/варке) его денатурации изменяется нативная конфигурация молекул и, соответственно, свойств белка. В частности, понижается его гидрофильность, то бишь подвергшийся тепловой обработке белок не способен к гидратации (не взаимодействует с водой). Соответственно, белок образует упругую массу. В других "кулинарных" обстоятельствах это может быть плохо - мясо после слишком долгой обжарки становится жёстким. Но в данном конкретном случае такое свойство белка может помочь - при смешивании и обжаривании с крупой он образует тонкую плёнку на её поверхности, которая в дальнейшем поддерживает первоначальную форму зёрен и не позволяет крахмальному клейстеру проникать в межзерновое пространство и сцеплять отдельные ядрышки.
Типа того.
Уфф... Никого не интересует, почему при запекании продуктов на поверхности образуется румяная корочка? Я знаю...
Ридми (из подполья), 14-04-2008 04:25:28
Бля, почти полчаса писала. И ведь опять никто не прочитает...
9982056Pauchok Anansi, 14-04-2008 04:48:19
Каклоф ф капусту.
9982083В них так много сала.
Херасука Пиздаябаси, 14-04-2008 06:01:50
спасибо, блеванул...
9982098Медленно превратившийся в хуй, 14-04-2008 07:03:16
морковку тут пачему-то не хочецца. а так зачот.
9982124Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 14-04-2008 08:01:33
блюдо на любителя....
9982184Митич, 14-04-2008 08:45:46
мяса нету хуле этот бекон.. на нем далеко не уедеж.. а вот овосчи заебизь полезныи..
9982294Звукореж, 14-04-2008 09:55:03
Хуясе насрали...
9982465Звукореж, 14-04-2008 09:55:25
И я пажалуй поднасру.
9982467Звукореж, 14-04-2008 09:56:07
Меломаны одни собрались.
9982470Звукореж, 14-04-2008 09:56:43
Однако до симсот догнать надо.
9982475Звукореж, 14-04-2008 09:57:33
А хуль тут осталось та?
9982477Звукореж, 14-04-2008 09:57:54
Чуток.
9982479Звукореж, 14-04-2008 09:58:07
Ещё...
9982480Звукореж, 14-04-2008 09:58:15
700!
9982481Симсот блянах!!!
И ниибёт.
Звукореж, 14-04-2008 09:58:41
Вот так оно правильней.
9982484Хыыы
Зеныч, 14-04-2008 10:05:42
ответ на: Звукореж [691]
такой вот принципиальный нахинг! гыы
9982515Антацид(изжога-гадость), 14-04-2008 10:15:46
ответ на: Ридми (из подполья) [678]
Я прочёл,и,самое важное-блять понял!
9982582Ридми-популяризатор технологий и процессов-6*
не девачка (с мАсквы), 14-04-2008 10:53:18
ридми- умница.
9982868Трагладидт, 14-04-2008 12:08:32
марковка смутила, хоть и еврейская. зеленый базилик наше фсьо!
9983583Трагладидт, 14-04-2008 12:10:37
да, еще я стараюсь свежую паприку добавлять. консервы - сакс, хотя помидоры использую консервированные, т.к. в такое время года нормальных не купишь
9983605Наебука Покемоно, 14-04-2008 12:40:15
Всё зае6... фкусно. Я з корофкой приговил. Корофко не жына а миасо.
9983912Александр Второй, 14-04-2008 13:21:47
*За сим - жывите щастливо!
9984326А пить надо завязывать... разучился я бля чото ловить тонкую грань, када нужно перестать - пока не упаду, все пью и пью... Эт какая стадия олкоголизма?*
Правильное решение. Не в нашей компетенции эта мифическая грань.
Либо ты пьёшь, либо нет...
Третьего не дано...
Полиграфыч, 14-04-2008 13:56:21
Блиа... Бобр. Как фкусна снял-то.... Ну сопцтвенна и пригатовил....
9984720Чуть столь слюнями на залил, ака сабака Павлова....
И маянеса нет, и чипотлей опять же нет....
Захателась выпить вотки. Панедельник. Низя.
Твердая шыстьорка !
Сундуков, 14-04-2008 16:37:14
Понятно теперь, почему Бобр такой толстый.
9986349Такой в нашей армии не пропадёт...
Efreitor, 14-04-2008 16:39:35
Не Бабер, это никакая стадия алкоголизма. Диагноз 'алкоголизм' тебе поставят тока если ты сам без дохтура и капельницы из запоя выйти не могешь... А вот там уже пойдут стадии. Но бля 'звонок в моск' похоже уже есть - если арганизм не чуйствует перебору алкоголя (в смысле не наступает стадия 'два пальца в рот и веселый свист'), то бля дохтур с капельницей топчется хдето рядом, а за ним занимает очередь белочка. Будь бдителен, Бабер...
9986378вито еблан, 14-04-2008 17:49:56
зыко. но готовить не умею
9987088облизываюсь
ЖеЛе, 14-04-2008 18:17:10
ответ на: Ридми (из подполья) [678]
>Бля, почти полчаса писала. И ведь опять никто не прочитает...
9987363*** не сцать... йа асилил...
Ребе Шмулевичь, 14-04-2008 19:16:28
морковка израильская (бля, суки, у них надо учицца поднимать С/Х)
9987873бекон (опять же спасибо, не помню нихуя, кто принес)
Хм-м-м-м !
А нет ли здесь антисемитизма ?
Хто тут?.., 14-04-2008 20:27:28
ответ на: Ридми (из подполья) [676]
>Хотя все готовят, не задумываясь. Но в этом отличие и сила, бля, удафф.кома, что народ тут пытливый яибу. И это есть хорошо...
9988505Ридми ибёт. ахаха абсаца.
Маладец девачка. пятёрка за старание и разъяснения +)
Ева Браун, 14-04-2008 21:20:18
готовлю щас
9988937а солить то когда епть?
Ева Браун, 14-04-2008 21:22:00
ну ладна, сама придумаю када
9988950эх, вкуснотища ж . у бобра всегда все вкусно
Кусь-Кусь, 15-04-2008 01:08:35
Овочи альденте - хуйня.Грызи их прям сырыми.
9991293cool motherfucker, 15-04-2008 08:58:49
витамины
9992154мясник, 15-04-2008 11:14:42
Бобру зачотище. Ище бы,блять, падробнее заяснял, цены бы ему не было. Хуле, алкоголику в последней стадии можно все прастить-рассеяный,забывчивый,гыгы. Папробуем замастырить это бабростайл рагу. Цобаку куда дел, раньше тебя упала?
9992998Первый первонах, 15-04-2008 13:48:15
ну иво нахуй
9994569мине нравиццо капуста в ийтце
хотя бабро уважайю
они дома на рике стройят и блять хвост у них весло
Первый первонах, 15-04-2008 13:49:15
блять до тысчи далико
9994574ебанежся писать
Бруча, 15-04-2008 14:55:51
Эш, Бляха, МажжОРНО
9995323Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 15-04-2008 20:03:12
бля, + 6 *везд
9998105Аццкий Коржык, 15-04-2008 21:46:50
ответ на: Голем [70]
>ахуеть: этот бекон, поскоку он имеет быть капчено-вареным, да еще пропитанным всякой ароматическо херью, ващето не жарят и не пекут - он предназначен исключительно для ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК.
9998857>а таг - ну, сварил свежие овощи и запек с сыром, фкусно, хуле...
Не пезди,знаток бля!Я ни разу не видел за 7,5лет чтоб бекон,например,в бутерброде подавали неподжареным(имею ввиду испанский общепит).Жареный ахуенна,хрустит и вкус песдатый+сыр+теплый багет(булка,нах)
старушка-процентщица, 16-04-2008 22:27:17
сынок заебись и я так сделаю. спс нах
10008623Туреццкий спарццмен Аптул-задам-бей., 17-04-2008 20:09:32
хуйивознаит. не Бобр.. нивдахновило.
10016831Казак(вольный человек) , 18-04-2008 11:18:56
хорошо, блять))
10021635Русскоязычная, 18-04-2008 11:20:42
сыр,сало..
10021654на вааще перебор.
Айболит, 11-05-2008 01:23:48
Зачотная рецебтура, будем пробовать....
10209327Енот, 16-09-2009 19:18:59
автор Ёбань
14579357