1 сентября… День Москвы… Первый день осени… ХАЛАДИНА БЛЯ!!!
Выглянув за окно, захотелось что нить тепленького и питательного. Мы люди северные без мяса холад перенасить не можем, поэтому сдав норматив ГТО (Гастроном-Туда-Обратно) приступили к реализации рецепта сформировавшегося в обледенелой голове.
Сразу прошу обратить внимание, что в данном рецепте НЕ ПРИСУТСТВУЮТ никакие проявление ЗИРЫ (ни в виде специи, ни в виде начинки для бульбулятора, ни в виде отвара для лечебной клизмы) и МАЯНЕЗА!!! Кому не мило, тому хуй в рыло!
Итак берем:
- Утиные вымя ( у меня их оказалось 3 штуки)
- Макароны типо ПЕРЬЯ «Pasta Zara»
- Сливочное масло
- Кислое зиленое яблако
- Апельсин
- Брусничный джем
- Коньяк (у меня оказался Remi Martin)
- Сушеный тимьян, черный молотый, соль
Приступим:
Сперва наперво включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусей.
Делаем надрезы в виде сетки на утиных грудях с обеих сторон, натираем солью. Перцем и тимьяном. Даем полежать минут 10.
На сильно прогретую СУХУЮ сковородку БЕЗ ЖИРА кладем груди кожей в низ на 5 мин и накрываем крышкой!
Через 5 мин открываем крышку и охуеваем от количества жира вытопившегося из утки. Переварачиваем грудки на другую сторону и жарим еще хде-то 3 мин!
Через 3 минуты снимаем сковородку с жара, НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЯ груди, сливаем ВЕСЬ жир, смазываем мясо медом, и отправляем сковороду на 10 мин в духовку, которая к этому времени вполне прогрелась.
Теперь займемся гарниром и соусом.
Я не буду вам тут распинаться, как сварить макароны до состояния альденте, комрад Бобр ранее вас уже неплохо выдресеровал в этом деле.
Итак, для соуса чистим яблоко и режем его кубекаме, апельсин тожа чистим. Разделяем на дольке и каждую дольку режем так же кубикаме.
В пасудине растапливаем грам 30 сливачнава масла.
Обжариваем в нем пару минут яблачные кубеки.
Добавляем апельсин и пару столовых ложек брусничного джема
Харашенько мешаем, тушим минуты 3 и вливаем грамм 50 коньяку (еще я добавил чайную ложку муки, для более густой консистенции)
Тушим еще минуты 2-3 и снимаем с огня. Вот что получилось
Падавать на стол гарячим!!!
Для тех кому нихрена не видно!
Ну и котег тоже беспесды нужен в этом рецепте, чтобы крыть его хуями, когда он мешается под нагами!
Ебитесь канем и будет вам щастье!!!
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 06-09-2007 00:14:45
Вполне не плохо! Аффтар, за страпоном не ходи, садись пьать!
8100646Oi !, 06-09-2007 00:20:08
афтар смешно держит бутылку, как пистолет на заправке.
8100693тарелки бесцветные невыносимы в функции подачи блюда на стол.
Хуже только из картона.
Кыся зачотный, наверное, ему всегда тепло, столько шерсти на нём - пиздец!
Женщине читать этот текст неприятно. Груди режем, груди жарим. Всё равно как тебе было бы мошонку режем, мошонку жарим. Грудки и грудь - 2 большие разницы, запомни это, начинающий садист.
Туреццкий спарццмен Апстул-задам-бей, 06-09-2007 00:25:27
сто.
8100742СРАТЬУВАРИ, 06-09-2007 01:01:23
ф казла нииграйу! Сам - сто!
8100950sars151, 06-09-2007 06:13:55
рицепт и соус хороши, зачот. лови 5 звиздюль
8101480блять , ну я не понимаю, вот не понимаю и всё!
НА ХУЯ ВЫ МЯСО(ПТИЦУ) ЖРЁТЕ С ГАРНИРОМ ?
пиздец, хуячить и изъёбываться с мясом, с соусами , найти бутылку "импортную", ебаться с температурой ( типлавозный термометр) и тд и тп ! и банально сожрать с макаронами или картохой ! пиздец, ну просто пиздец!
или пельмени с хлебом вкуснее ?
Н.Н.Драздов, 06-09-2007 08:15:37
Наверное неплохо, но в блюде огромное каличество кубеков.Наверно в этом вся соль. Придётцо перечитать школьный курс геаметрии, дабы случайно всио не порезать ромбеками. А то хуйня получетцо.
8101727ПС. стало доброй тродицыей в канце рецебта выкладывать фотке домашних жэвотных зверей. За это атдельный зачод.
восторженный, 06-09-2007 08:25:08
примитивно. аффтар идет нахуй. незачот. стиль изложения - хуевый (1-й классблядь) фото - хуевые сам рицебт - хуевый, примитивный высер. Вентель - ебать буду я тебя в жопу, педораза. непеши больше. рубипальцы. пей йад. с разгона бейся апстену пака ниумрешь. все.
8101768Трахтор, 06-09-2007 08:53:26
ответ на: Доброе Привидение [71]
>только вместо макарон я бы наверное картошечки бы пожарил
8101853Такая же хуйня...утятинки, да жареной, да с картофанчиком, да холодной очищенной грамм эдак 150 всего...нахуй там какой-то хитрый соуз, неясно...да и макароны с утиными сисьгаме - орегенально...
Бобр, 06-09-2007 09:08:12
ответ на: Oi ! [97]
Пшенка - это пшенка, а кус кус - это кус кус. Иди в жопу, кароче.
8101910Шпендель, 06-09-2007 09:42:38
Мож лучче с рисом каким?
8101995За утку зачод.
Коньяку бы, бля, щаз нармальнава бы, бляяя...
Казак(вольный человек) , 06-09-2007 10:11:55
ответ на: Oi ! [99]
+1 !
8102170Машенька Светлова, чистейшей души человег, 06-09-2007 10:40:18
пинать кошакофф уже немодно. Пупкинъ показал, что с ними нужно делать.
8102470по виду макароны явно не альденте, а вываренные какие-то. бледненько как-то выгледят. это раз.
два: подача блюда - столовка в ПТУ№46 /хотя номер в данном случае может быть любым./
и три.... хотя это, скорее вапроз: коньячог, конечно, совершенно случайно таким образом попал в кадр, чтобы у него название хорошо прочитывалось? хе-хе. аффтор пижон.
и еще раз про котега - грустный он у тебя какой-то. за грустного котега - однозначный слифф
шанхай пудун призон, 06-09-2007 11:02:32
забор
8102684шанхай пудун призон, 06-09-2007 11:02:39
111
8102689sars151, 06-09-2007 11:15:01
шанхай, ну какжы так ?
8102839звукореж обидитца ..
Бобр - ломает региццо, 06-09-2007 11:15:37
Cамый необычный в мире кот проживает в квартире супругов Сидоровых
8102848(Россия). За один день пребывания гражданки Сидоровой в гостях у мамы кот съедает 3-4 килограмма мяса, 5-6 банок соленых огурцов, оставляет всюду пустые бутылки, окурки и следы помады. Судя по количеству чужой женской одежды, кот за день ловит и съедает 3-4 некрупных женщины.
шанхай пудун призон, 06-09-2007 11:33:18
ответ на: sars151 [112]
>шанхай, ну какжы так ?
8103030>звукореж обидитца ..
--
блядь. шожь делать то теперь?
Клюв, 06-09-2007 12:27:56
Утку лучше класть на сухую, но холодную сковородку. А потом уж нагревать, так лучше жир вытопится.
8103543Жмырный Налим, 06-09-2007 12:36:52
заебись написал. макарноы здесь не в хуй, это вроде все признали. а таг думаю будет сочно и вкуснйочно. реми мартин в себя в неабработаном виде лить - только так.
8103635вопрос к буграм конкретным - Казаку (вольному человеку) в первую очередь.
вчера жарил говядину с кровью хуйнул розмарин, тимьян и майоран, сначала вместе, потом для эксперименту задрачил три сковородки с разными сочетаниями.
походу получилось, что они друг друга не дополняют а гасят? или я не прав?
хуячил еще с сумахом и чаманом телятину - не понравелось. получается, как быдто готовую смесь для шашлыка насыпал - а это неинтересно.
охуенно люблю тимьян - смешал как то с зернами горчицы - - получилось заебсиь, смешал с зирой - получилась хуйня.
есть ж наверно какие-то устоявшиеся сочетания пряностей - именно трав, я не касаюсь перцев и прочих чипотлей. ответьте, камрады?
Жмырный Налим, 06-09-2007 12:44:49
ответ на: sars151 [102]
1000пудофсогласен!!!
8103715гарнир невхуй не нужен!!!
Казак(вольный человек) , 06-09-2007 13:17:56
ответ на: Жмырный Налим [116]
Упс,канешна не бугор, но че знаю то напишу- смари, тимьян если и дрочить с чем то не с розмарином, розмарин забьет его нахуй. Розмарин странная такая травка, если, когда используешь с дичью, то отбивает все хуевые запахи. А с домашнеми животнами наоборот придает что то от дичи.
8104104Тимьян сочетается хорошо с теми травами с которыми он рядом растет, ну это как аксиома. По мне тимьян хорошо и с зирой и с базиликом и с кинзой.
Почему у тебя не получилось с зирой..х/з может переборщил с последней.
Казак(вольный человек) , 06-09-2007 13:22:18
ответ на: Жмырный Налим [116]
Телятина с чаманом и сумахом..чаман вапше использую тока с бараниной и иногда с рыбой. И то не перетертый, а в зернах и сам его перетираю. Сумахом телятину лучше посыпать уже готовую, и так и так пробовал, но вкупе с остальными специями всеж после приготовления сыплю.
8104161восторженный, 06-09-2007 13:30:28
казак, превед! как делы? успехов тебе и крепкого здоровья твоей супруге:-)
8104258Казак(вольный человек) , 06-09-2007 13:31:06
ответ на: Жмырный Налим [116]
И встречный вопрос, как хуячил говядину? Я не знаю. насухо ты жарил, али с маслом и тд. пРО ТРАВЫ..канешно есть пропоции которых спецом уже наработаны(прованские, итальянские, букет гарни)сам посуди в горсть той же ..не заебло это название, того же кумина сыпануть шепотку перца черного и ху ты его услышишь. Пешы в асю, про травы и (траву бгы!!!), можно долго разглогольствовать.
8104263Казак(вольный человек) , 06-09-2007 13:32:32
ответ на: восторженный [120]
Здароф! Да все ок, я у вас уже форика выбрал, задаток оплатил, поеду 10-го забирать.
8104280Казак(вольный человек) , 06-09-2007 13:34:34
ответ на: Казак(вольный человек) [122]
в смысле 10-го октября.
8104299Vik, 06-09-2007 15:02:23
Котяра довольный-наверное для кота жратву готовил.
8105397Жмырный Налим, 06-09-2007 15:16:11
ответ на: Казак(вольный человек) [121]
во! спасибон за ответ, щас все буду переваривать и усознавать.
8105581говядину готовил очень быстро средней мелкости пластинками, типа как в корее на жаровне жарят, только немаринованную ни в чем на охуенно горячей сковоротке с маслом олифковым сначала, потом просто с растительным без запаха, потом с нерафинированным. так и получилось что три сковородки задрачил. цептер хуев.
самый охуенный варант получился с олифковым маслом и с тимьяном. а насчет того что переборщил с зирой - стопудоф, ее аромат сразу превалирует, не оч. нравецо.
кас-но розмарина ето ж заебись что он запах дичи придает - за дичь родину продам. с можжевеловыми яготками свежими тоже охуенно получается.
а нащщот готовых смесей - все равно ж интересно самому ченьть придумать.
спасибон кароч еще рас!
Бобр - ломает региццо, 06-09-2007 16:10:33
http://www.umor.onru.ru/allbazenew/2007/09/03/21742.jpg
8106435Трагладидт, 06-09-2007 16:24:11
хуяг
8106637spmros, 06-09-2007 17:34:17
Нормально. Тока лучше все это жрать с рабоче-крестьянским салатам.
8107536шанхай пудун призон, 06-09-2007 17:50:34
Жмырный Налим
8107680бросай всю эту недостойную поебень и давай пиарить мяту гыыы
Казак что такое форик? тачка чтоли?
Казак(вольный человек) , 06-09-2007 17:53:55
ответ на: шанхай пудун призон [129]
Здаров, шанхай, ага, субару форестер, такая тачко гы!
8107703Казак(вольный человек) , 06-09-2007 18:03:59
ответ на: Бобр - ломает региццо [126]
Прикольно канешна, но первый плакат надо дополнить что не только за копейки сосет, а хуй сосет за копейки. А то получается пашти так
8107833- вы кто?
-я.. прозаик!
-пра каких там нахуй заек!
Казак(вольный человек) , 06-09-2007 18:10:41
ответ на: шанхай пудун призон [129]
шонхай, ты сос воей любовью к мяте небось каждый день мохиты пьешь? Сцуко сам грешен, по жаре это один из немногих напитков который могу пить вместо пива.
8107899Генацвале, 06-09-2007 21:13:48
ответ на: Жмырный Налим [116]
Дарагой, после таких экскриментов с травами ты станешь нэ просто жирным налимом, супер-пупер жирнющим налиманом. Хули ты паришься, парица надо на парах, а мясо надо есть. И чем меньше прибамбасов ты туда насыпешь, тем лучше. Запомни это! А травки придумали для задрочки сковородок и тухлого запаха несвежего мяса! Только сол и пэрец! Ну ещё одну - две приправки максимум... И всё!!
8109462А в тарельку можешь свою дабавлять хоть хрэн, хоть горчицу с маянезом и кетчупом.
хуй мамин, 06-09-2007 22:26:57
remi блять martin .... из гастронома чтоль? этож клопомор
8110004не забудь патом гойзеткой заткнуть
Ксюш@Несобчаг, 07-09-2007 00:25:27
кошара порадовал, сладкий макрароны-фу!
8110958восторженный, 07-09-2007 08:39:09
06-09-2007 13:34:34 Казак(вольный человек)
8111707молодчик! увидемсе!
Жмырный Налим, 07-09-2007 10:19:44
ответ на: шанхай пудун призон [129]
чета слышал такую хрень за мяту что с мяты друк аднаглазый фставать потом не хочет.
8112250такая же хуйня про мелиссу и душицу (орегано). Чесслово, жына мне чяй с мятой пить не дает - нехуй, грит.
Правда ль ето?
disc, 07-09-2007 10:48:35
z040d
8112454disc, 07-09-2007 10:49:14
rispegd nach!
8112459Фаллософ, 07-09-2007 13:16:13
АФФТАР сцуко
8114167на соус должен быть прогретый майянес с зирой
ну и фламбе с реми мартином
ыстонетс, 09-09-2007 15:36:07
да заэбли уже з живодными на кухнях!!!!
8127906дайош запеченого кота!
шанхай пудун призон, 10-09-2007 14:24:02
ответ на: Казак(вольный человек) [132]
да не жру я мяту ведрами. так, изредка, но всем советую!
8135141EbuRot, 10-09-2007 15:44:06
плита зачётная, у меня такая году в 92-м была...
8136277Ленточка ис кружев, 11-09-2007 12:19:12
Лучше бы картошки нажарил - интерьер соответствующий.
8143194Да-а плита что надо ,клеёночка на столе -апщага чтоль?
JIoMbI4, 11-09-2007 13:44:21
Недавно делал курецу с апельсиновым соузом... думал хуйня выйдет, анихуя, вкусно... Так что хуй его знает... Но фотки хуёвые, асобенна предпаследняя...
8144301AeThor, 14-09-2007 02:41:23
Ахуенный рицепт.Котег крутто.
8172110Наташшшшенька ;), 15-04-2008 22:05:47
классный рецпет) сразу видно проф писал) а главное с любовью))))) а еще лучше, это манера написания!)) я в восторге)) супер
9998998